Статья 3. Отчисления на социальные нужды
Составляют 34,1 процента от годового фонда оплаты труда.
Статья 4. Расходы на содержание зданий, помещений, оборудования и
инвентаря. Расходы составляют Х тыс. рублей в месяц. (Принять самостоятельно).
Статья 5. Амортизация основных средств.
Принимаем во внимание, что стоимость строительства здания 1 м. кв.
30,0 тыс. рублей. Пример расчета по начислению амортизации активной и пассивной частей основных фондов представлен в таблице 6.6
Таблица 6.6 - Начисление амортизации основных средств
|
Вид основных фондов |
Балансовая стоимость основных фондов (тыс. руб.) |
Норма амортизационных отчислений, (%) |
Сумма амортизационных отчислений (тыс. руб.) |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Здания и сооружения |
10 | ||
|
Тепловое оборудование |
15 | ||
|
Холодильное оборудование |
10 | ||
|
Механическое оборудование |
20 | ||
|
Прочее технологическое оборудование, включая подъемники |
20 | ||
|
Автотранспорт |
20 | ||
|
Итого: |
- |
Статья 6. Расходы на ремонт основных фондов.
В связи с тем, что здание строится, данная статья не рассчитывается.
Статья 7. Износ санитарной и специальной одежды, столового белья,
посуды, приборов и других МБП.
Расчеты представлены в таблице 6.7
Таблица 6.7 - Расходы на износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов и других МБП.
|
Вид спецодежды |
Количество (штук) |
Цена за единицу (руб.) |
Стоимость (тыс. руб.) |
|
Халаты белые |
350 | ||
|
Комплект поварской |
500 | ||
|
Комплекты для уборщиц |
400 | ||
|
Комплекты для рабочих (грузчик, водитель) |
1000 | ||
|
Полотенца |
30 | ||
|
Салфетки полотняные |
150 | ||
|
Ручники полотняные |
50 | ||
|
Скатерти |
8000 | ||
|
Мебель для залов ресторана | |||
|
Итого: | |||
Новое на сайте:
Требования к сырью и материалам
Сырье и материалы используемые для изготовления пресервов, должны быть не ниже первого сорта и соответствовать: лососи дальневосточные – сырец – ТУ 9246–011–33620410; лососи дальневосточные мороженые – ГОСТ 1168; соль поваренная пищевая – ГОСТ Р 51574; масло соевое рафинированное – ГОСТ 7825; масло ...
Жирный творог из молока повышенной кислотности
Молоко повышенной кислотности, нельзя пастеризовать, так как оно свертывается при нагревании. Из непосредственного молока кислотностью до 45 Т можно вырабатывать жирный творог кислотно-сычужным способом, при кислотности молока свыше 45 Т, кислотным способом с отвариванием сгустка. При кислотно – сы ...
Разработка меню
Меню – это перечень блюд, закусок, кулинарных изделий, напитков расположенных в определенном порядке. Типы меню отличаются друг от друга вариантами подбора предлагаемых блюд и структурой цен. Данный ресторан использует такие виды меню, как: Меню «а ля карт». Этот тип меню предлагает выбор в каждом ...