Технология производства пива

• Характеристика продукта
• Очистка солода
• Дробление солода и несоложеного сырья
• Затирание
• Фильтрование затора
• Кипячение сусла с хмелем
• Отделение хмелевой дробины
• Охлаждение, осветление и аэрация охмеленного сусла
• Главное брожение
• Дображивание и созревание
• Фильтрование пива и отдых
• Розлив пива и укупорка
• Метрологическое обеспечение
• Мероприятия по безопасности жизнедеятельности и охране труда

Новое на сайте:

Экология пищевых продуктов
Сегодня другая беда, сотворенная человеком, настигла нас - денатурализация пищи, - рафинирование, дистилляция, добавление красителей, консервантов и прочее. Очищается мука сахар масло растительное и некоторые другие продукты. За счет этого теряются самые лучшие, самые ценные для организма вещества. ...

Врачебные диеты
Теперь поговорим о диетах, которые применяются врачами. В отечественной медицине для лечения избыточного веса применяется так называемая диета № 8 по Певзнеру. Певзнер, это ученый диетолог, который в свое время предложил набор диет с 1-й по 15-ю для лечения основных заболеваний. Диеты называются ст ...

Расчет занятой и общей площади
Площадь торгового зала рассчитывается по формуле Sз = f*P, Где S –расчетная площадь зала, м2, f – норма площади на одно место (1,6 м), P- количество мест в зале. S = 1,6*50 = 80 м2. Площадь производственных помещений рассчитывается по формуле Sобщ. = S пол / Ксп., Где Sобщ. – общая площадь цеха м2, ...