Расчет фонда оплаты труда приведен ниже и сведен в таблицу 6.4.
Таблица 6.4 - Расчет фонда оплаты труда
|
Наименование должности |
Количество работников (чел.) |
Разряд, категория |
Основная заработная плата (тыс. руб.) |
Премиальные (тыс. руб.) |
Фонд оплаты труда | ||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | ||
|
Административно - управленческая группа | |||||||
|
Директор |
1 |
- | |||||
|
Бухгалтер - калькулятор |
1 |
- | |||||
|
Технолог |
1 |
- | |||||
|
Санитарный врач |
1 |
- | |||||
|
Агент по снабжению |
1 |
- | |||||
|
Итого: |
5 |
- | |||||
|
Работники производственной группы | |||||||
|
Шеф - повар |
1 | ||||||
|
Товаровед кладовщик |
1 | ||||||
|
Повара |
10 | ||||||
|
Повара |
8 | ||||||
|
Повара |
2 | ||||||
|
Мойщики кухонной посуды |
4 | ||||||
|
Уборщики |
4 | ||||||
|
Итого: |
30 | ||||||
|
Работники торговой группы | |||||||
|
Администраторы зала |
3 | ||||||
|
Официанты |
6 | ||||||
|
Бармены |
3 | ||||||
|
Итого: |
12 | ||||||
|
Работники торгового зала | |||||||
|
Мойщики столовой посуды |
4 | ||||||
|
Швейцар - гардеробщик |
2 | ||||||
|
Уборщики |
2 | ||||||
|
Итого: |
8 | ||||||
|
Прочие | |||||||
|
Водитель - экспедитор |
2 | ||||||
|
Водитель |
2 | ||||||
|
Итого: |
6 | ||||||
|
Всего: |
61 | ||||||
Новое на сайте:
Определение микробиологических показателей и гигиенических нормативов для
разработанного фирменного блюда
Микробиологические показатели и гигиенические нормативы для отдельных групп блюд определяются действующей нормативно-технической документацией и указываются в приложении Е. ...
Гидратация и дегидратация белков
Гидратацией называется способность белков прочно связывать значительное количество влаги. Гидрофильность отдельных белков зависит от их строения. Расположенные на поверхности белковой глобулы гидрофильные группы (аминные, карбоксильные и др.) притягивают молекулы воды, строго ориентируя их на повер ...
Низкокалорийные диеты (ВНД)
В последнее время в медицинских центрах Запада все большее распространение приобретают так называемые выражено низкокалорийные диеты (ВНД). Об этом следует поговорить более подробно, так как, во-первых, они того заслуживают, а во-вторых, все что связано с этими диетами, проходит серьезную научную о ...