Экономический раздел

Страница 4

Расчет фонда оплаты труда приведен ниже и сведен в таблицу 6.4.

Таблица 6.4 - Расчет фонда оплаты труда

Наименование должности

Количество работников (чел.)

Разряд, категория

Основная заработная плата (тыс. руб.)

Премиальные (тыс. руб.)

Фонд оплаты труда

1

2

3

4

5

6

Административно - управленческая группа

Директор

1

-

Бухгалтер - калькулятор

1

-

Технолог

1

-

Санитарный врач

1

-

Агент по снабжению

1

-

Итого:

5

-

Работники производственной группы

Шеф - повар

1

Товаровед кладовщик

1

Повара

10

Повара

8

Повара

2

Мойщики кухонной посуды

4

Уборщики

4

Итого:

30

Работники торговой группы

Администраторы зала

3

Официанты

6

Бармены

3

Итого:

12

Работники торгового зала

Мойщики столовой посуды

4

Швейцар - гардеробщик

2

Уборщики

2

Итого:

8

Прочие

Водитель - экспедитор

2

Водитель

2

Итого:

6

Всего:

61

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9


Новое на сайте:

Порядок предоставления питания для студентов
Столовая - торговый объект общественного питания, предназначенный для приготовления и реализации с потреблением на месте разнообразных по дням недели завтраков, обедов, ужинов, а также отпуска их на дом. [3] Столовая может быть как самостоятельным предприятием, так и филиалом предприятия. В зависим ...

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
1. Настоящими Санитарными правилами установлены гигиенические требования безопасности пищевых продуктов и способности их удовлетворять физиологические потребности человека в основных пищевых веществах и энергии. 2. Органолептические свойства пищевых продуктов определяются показателями вкуса, цвета, ...

Расчетное однодневное меню кафе «Иль Патио»
Таблица 2.4 Однодневное расчетное меню № ТТК Наименование блюда Выход в граммах Количество порций 1 2 3 4   Холодные закуски       Салаты     ТТК №1 Парма и руккола 85 50 ТТК №2 Греческий салат 220 120 ТТК №3 Синьоре помодоро 180 50 ТТК №4 Овощной салат 200 60 ТТК №5 Ц ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru