Экономический раздел

Материалы » Технология продуктов общественного питания - организация ресторанного сервиса » Экономический раздел

Страница 8

Представить расчет критического и планового товарооборота, валового дохода по проектируемому предприятию. Примерный сводный расчет товарооборота, его состава и валового дохода представлен в таблице 6.12.

Таблица 6.12 - Примерный сводный расчет товарооборота, его состава и валового дохода

Показатель	Сумма (тыс. руб.)		Удельный вес, проценты к товарообороту
Показатель	На день	На месяц	Удельный вес, проценты к товарообороту
Розничный оборот по продукции собственного производства
Розничный товарооборот по покупным товарам
Итого розничный товарооборот
Оптовый товарооборот по продукции собственного производства
Всего валовой товарооборот
Валовой доход

Расчет прибыли и рентабельности

Прибыль от реализации продукции определяется как разность между валовым доходом и издержками производства и обращения, налогом на добавленную стоимость

Чистая прибыль представляет собой разницу между валовой (балансовой) прибылью и налогом на прибыль

Рентабельность определяется процентным соотношением чистой прибыли к валовому товарообороту.

Расчет прибыли и рентабельности проектируемого предприятия представлен в таблице 6.13

Таблица 6.13 - Расчет прибыли и рентабельности проектируемого предприятия представлен в таблице

Показатель	Сумма (тыс. руб.)	Процент к товарообороту
Валовой товарооборот
Валовой доход
Издержки производства и обращения
Прибыль от реализации
Внереализационные расходы
Балансовая прибыль
Налог на прибыль
Чистая прибыль

Страницы: 3 4 5 6 7 8 9 10

Новое на сайте:

Экономический раздел

Категории