Экономический раздел

Материалы » Технология продуктов общественного питания - организация ресторанного сервиса » Экономический раздел

Страница 9

Расчет эффективности капитальных вложений

Объем капитальных вложений складывается из затрат на строительство зданий, сооружений и оснащение их торгово-технологическим оборудованием, мебелью и инвентарем. Расчет капитальных вложений производится исходя из средней стоймости строительных работ и стоймости оборудования.

Стоимость строительства определяется по расценкам и тарифам строительных организаций, выполняющих строительно-монтажные работы.

Экономическая эффективность капитальных вложений характеризуется сроком их окупаемости. Срок окупаемости, Ток, можно найти по формуле:

Ток = С осн. + С обор., (6.1)

где Ток - срок окупаемости, лет

С осн - капиталовложения в основные фонды, тыс. руб;

С обор - капиталовложения в оборотные средства, тыс. руб;

П - чистая прибыль, тыс. руб.

О - товарооборот по стоймости сырья.

Определяем срок окупаемости, Ток, лет.

Рентабельность авансируемого капитала определяется по формуле:

(6.3)

где П - чистая прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия;

Ак - авансированный капитал (сумма Сосн + Собор).

Основные показатели, характеризующие эффективность строительства предприятия представлены в таблице 6.14.

Таблица 6.14 - Основные показатели

Показатель	Планируемые значения
Показатель	рублей	Процент к товарообороту
1	2	3
Валовой товарооборот
В том числе: Оборот по покупным товарам Оборот по продукции собственного производства
Валовой доход, остающийся в распоряжении предприятия
Издержки производства и обращения
Прибыль от реализации
Внереализационные расходы
Балансовая прибыль
Чистая прибыль
Среднесписочная численность работников (чел)
В том числе: работников производства
Выработка на одного работника предприятия
в т. ч. работников производства
Средняя заработная плата одного работника
В том числе: работника производства
Стоимость основных фондов
Рентабельность основных фондов

Страницы: 4 5 6 7 8 9 10

Новое на сайте:

Форма подтверждения соответствия
Закон "О техническом регулировании" предусматривает два вида подтверждения соответствия продукции: обязательное; добровольное. ...

Технология производства молока
Основные этапы производства молока: Приемка молока. Каждую партию молока, поступающую на предприятие, необходимо контролировать. Приемку и оценку качества молока начинают с внешнего осмотра тары. Потом проводится органолептическая оценка - молоко пробуется на запах, вкус, цвет и консистенцию. Затем ...

Условия и сроки хранения основных и вспомогательных продуктов
Условия и сроки хранения абрикосов Основная цель хранения свежих плодов состоит в том, чтобы создать условия для замедления биохимических, физических и других жизненно важных процессов, протекающих в плодах после сбора, задержать наступление фаз старения и отмирания плода и тем самым полнее сохрани ...

Экономический раздел

Категории