Экономический раздел

Страница 3

Таблица 6.3 - Расчет премиальных выплат работников ресторана

Наименование должности

Количество работников (чел.)

Процент от товарооборота по продукции собственного производства

Процент от товарооборота по покупной продукции

Сумма премиальных (тысяч рублей)

1

2

4

5

6

Директор

1

Бухгалтер - калькулятор

1

Технолог

1

Санитарный врач

1

Менеджер по снабжению

1

Товаровед кладовщик

1

Грузчик

2

Водитель-экспедитор

2

Водитель

2

Итого:

12

Шеф - повар

1

Повара V

10

Повара IV

8

Повара III

2

Мойщики кухонной посуды

4

Уборщики

6

Администраторы зала

3

Официанты

6

Мойщики столовой посуды

4

Всего:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8


Новое на сайте:

Расчёт количества продуктов по нормам потребления
Таблица 2.3 Расчёт количества продуктов по нормам потребления Наименование продуктов Единицы измерения Норма потребления 1 человеком Количество продуктов 1 2 3 4 Горячие напитки л 0,1 122,4 Холодные напитки л 0,09 110,16 В том числе: минеральная вода натуральный сок напитки собственного производств ...

Структура производства
Сущность организации производства заключается в создании условий, обеспечивающих правильное ведение технологического процесса приготовления пищи. На каждом предприятии в соответствии с технологическим процессом выпуска продукции организуются производственные подразделения, которые формируют его про ...

Экологичность проекта
Охрана окружающей среды – это система мер, направленных на защиту окружающей среды, охрану и возобновление природных ресурсов, рациональное их использование в интересах современных и будущих поколений людей. Главная цель охраны окружающей среды – обеспечить сохранение атмосферы, растительного и жив ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru