Экономический раздел

Страница 3

Таблица 6.3 - Расчет премиальных выплат работников ресторана

Наименование должности

Количество работников (чел.)

Процент от товарооборота по продукции собственного производства

Процент от товарооборота по покупной продукции

Сумма премиальных (тысяч рублей)

1

2

4

5

6

Директор

1

Бухгалтер - калькулятор

1

Технолог

1

Санитарный врач

1

Менеджер по снабжению

1

Товаровед кладовщик

1

Грузчик

2

Водитель-экспедитор

2

Водитель

2

Итого:

12

Шеф - повар

1

Повара V

10

Повара IV

8

Повара III

2

Мойщики кухонной посуды

4

Уборщики

6

Администраторы зала

3

Официанты

6

Мойщики столовой посуды

4

Всего:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8


Новое на сайте:

Виды кондитерских изделий
Кондитерские изделия (сласти, сладости, сладкие блюда) – высококалорийные и легкоусвояемые пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятным вкусом и ароматом. В качестве основного сырья для приготовления кондитерских изделий используются следующие виды продуктов: мука (пшеничная ...

Характеристика потребительской тары, маркировки и хранения данного вида консервов
Для упаковывания продукции применяют потребительскую тару (банки, бутылки, тубы, тару из полимерных и комбинированных материалов). Тара с продукцией должна быть целой, чистой, без подтеков продукции. Не допускается продукция в банках бомбажных, с хлопающими концами и другими дефектами, обусловленны ...

Расчет потребности в основных и вспомогательных материалах
Потребность в основных и вспомогательных материалах рассчитывается на основе технологической карты экспертной оценки качества качества хлеба из пшеничной муки. Данные занести в таблицу 10 Таблица 10 Расчет основных и вспомогательных материалов для модели Наименование материалов Характеристика матер ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru