Архитектурно-строительный раздел

Расчет: Максимальный часовой расход горячей воды, расходуемой обслуживающим персоналом (м³/ч) определяется по формуле:

Qmaxч = q0 * n, (5.6)

хоз-быт t * 1000

где q0 - расход горячей воды на 1 работающего в смену, л/с (q0=7 л/с);

n - количество работающих в смену, чел.;

t - продолжительность смены, час;

Расчет:

Максимальный часовой расход горячей воды посетителями через краны общего пользования (м³/ч) определяется выражением:

Qmaxч = q0 * n * К, (5.7)

посет 1000

где q0 - расход горячей воды на 1кран, л/с (80 л/с) [];

n - количество кранов, шт.;

К - коэффициент одновременной работы кранов, К=0,8.

Приводим расчет:

Определяют горячее водоснабжения в час максимальной водопотребления, м³/ч.

Канализация

Канализация предназначена для приема сточной жидкости и отвода ее за пределы здания в подземный хорошо изолированный выгреб.

Сточную жидкость подразделяют на хозяйственно-бытовую, производственную и атмосферную (дождевую и от таяния снега). К хозяйственно-бытовым стокам относятся вода из уборных, раковин, ванн и умывальников. К производственным стокам относятся воды, образующиеся в результате технологического процесса в производственных цехах и моечных столовой и кухонной посуды. Хозяйственно - бытовые сточные жидкости без очистки сбрасываются в канализацию, атмосферные - в дождеприемники.

Сточная жидкость поступает в приемники сточной жидкости с гидравлическими затворами, откуда по отводным линиям попадает в стояки, которые проходят в подполье, и заканчивается выпусками. Через выпуски сточная жидкость транспортируется в центральный городской коллектор или допускается транспортирование в наружный изолированный выгреб с ежедневным выкачиванием из выгреба и вывозкой ассенизаторской машиной на городские очистительные сооружения. Каждый канализационный стояк в верхней части имеет вентилируемую трубу для удаления в атмосферу газов, выделяющихся из сточной жидкости.

Для отчистки производственных сточных вод от жиров, крахмала, мезги, песка и грязи на выпусках здания устанавливают грязе-жиро отстойник, откуда после отстоя производственные сточные воды поступают в один из отсеков изолированного выгреба.

Вентиляция и система кондиционирования

Для организации воздухообмена в помещении используют специальное оборудование или устройства, которые образуют систему вентиляции и кондиционирования. С помощью вентиляции происходит удаление воздуха с высокой температурой, влажностью, насыщенного вредными газами, парами, пылью. Система кондиционирования обеспечивает помещения холодным или нагретым воздухом, прошедшим систему очистки и ионизации.

Над тепловым оборудованием горячего цеха рекомендуется устанавливать местный вентиляционный отсос марки МВО-0,5. Имеются вентиляционные решетки, выходящие в торговые помещения.

Необходимо провести расчет местной вентиляции в горячем цехе.

Количество удаляемого воздуха через кольцевой воздуховод находим по формуле:

Zк. в = Qизб / С * ץ* (tуд - tпр), (5.8)

где Qизб - избыточное тепло от плит, кДж/ч, (Sплиты * 29176 = кДж/ч);

С - теплоемкость воздуха (с=1,0032 кДж/кг С)

ץ - объемный вес воздуха, кг/м3 (ץ=1,2 кг С/м³);

tуд - температура удаляемого воздуха (tуд=30С)

tпр - температура приточного воздуха (С);

tр. з. - температура в рабочей зоне помещения

tр. з = (tн. в. в. + 5) больше или равно 28С;

tр. з = (22. + 5) =27 (С);

Расчет:

Определяем сечение воздуховода по формуле:

F = Zк. в / 3600 * V, (5.9)

где V - рекомендуемая скорость в воздуховоде, V=5-8 м/с.

Расчет: По сечению воздуховода F подбираем сечение воздуховода, мм. Количество вентиляционных решеток определяем по формуле:

n = Zк. в / а, (5.10)

Новое на сайте:

Требование к качеству, условия и сроки хранения
Первое требование к любому рыбному продукту при выборе - его абсолютная свежесть и качество рыбы. Недостаточно свежая рыба может стать причиной серьезного заболевания. Никакой способ предохранения рыбы от порчи - ни посол, ни замораживание, ни приготовление консервов не могут «исправить» испорченну ...

Изучение соответствия условиям стандартов органолептических показателей яблочного сока
На основе литературных данных для органолептической оценки качества соков была разработана балловая шкала, характеризующая показатели качества сока яблочного восстановленного, представленная в таблице 3.1 Таблицы 3.1 Характеристика показателей качества сока яблочного Бал Характеристика сока осветле ...

Разработка корпоративного сайта «Кофейни № 7»
Экономическое обоснование Стоимость разработки сайта компании в г. Екатеринбурге составляет от 35 - 40 000руб (если воспользоваться услугами профессиональных рекламных компаний, которые занимаются разработкой, дизайном веб сайтов). В тоже время назвать точную стоимость работ без выяснения всех дета ...