Правила приемки картофеля сорта "Гатчинский 1" для длительного хранения

• Технические требования
• Правила приемки
• Методы отбора проб
• Аппаратура и материалы
• Метод определения наличия земли и примеси
• Метод определения размера клубней
• Методы определения внешнего вида клубней, наличия клубней с израстаниями, наростами, позеленевших, с легкой морщинистостью и увядших, с механическими повреждениями, поврежденных сельскохозяйственным
• Уборка
• Метод хранения
• Оптимальные условия хранения
• Срок хранения
• Операции в конце хранения
• Другие методы хранения
• Требования к картофелю, закладываемому на длительное хранение
• Требования к месту хранения
• Условия складирования
• Физические условия и режим хранения
• Методы контроля
• Требования безопасности

Новое на сайте:

Характеристика производственных помещений
Ресторан – предприятие общественного питания с цеховой структурой производства. В нем организуют заготовочные цеха (рыбный, мясной или мясо-рыбный, овощной), доготовочные (горячий, холодный) и специализированные, кондитерский цех. Цехи не должны быть проходными. Ресторан «Эль Ранчо» работает на пол ...

Технология приготовления напитков
К холодным напиткам относятся молочные, плодово-ягодные и безалкогольные напитки и крюшоны. Молочные напитки можно готовить с мороженым и различными фруктовыми соками. Молоко соединяют с мороженым, сахаром, со­ком и перемешивают. Подают сразу после приготовления по 200 г на порцию. Молочные прохлад ...

Пищевые добавки
Пищевые добавки - это химические вещества и природные соединения, сами по себе не употребляемые как пищевой продукт или обычный компонент пищи. Пищевые добавки добавляются в пищевой продукт по технологическим соображениям на различных этапах производства, хранения, транспортировки, с целью получени ...