Правила приемки картофеля сорта "Гатчинский 1" для длительного хранения

• Технические требования
• Правила приемки
• Методы отбора проб
• Аппаратура и материалы
• Метод определения наличия земли и примеси
• Метод определения размера клубней
• Методы определения внешнего вида клубней, наличия клубней с израстаниями, наростами, позеленевших, с легкой морщинистостью и увядших, с механическими повреждениями, поврежденных сельскохозяйственным
• Уборка
• Метод хранения
• Оптимальные условия хранения
• Срок хранения
• Операции в конце хранения
• Другие методы хранения
• Требования к картофелю, закладываемому на длительное хранение
• Требования к месту хранения
• Условия складирования
• Физические условия и режим хранения
• Методы контроля
• Требования безопасности

Новое на сайте:

Типовые правила пожарной безопасности
1. Настоящие правила обязательны для всех предприятий торговли, расположенных на территории РФ, независимо от их ведомственной принадлежности. 2. Каждый работающий на предприятии торговли, независимо от занимаемой должности обязан знать и строго соблюдать установленные правила пожарной безопасности ...

Классификация и ассортимент молока
Согласно ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия» молоко, в зависимости от микробиологических, органолептических и физико-химических показателей, подразделяют на сорта: высший, первый, второй и несортовое. Сырьём для производства молока служат натуральное молоко, ...

Санитарные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов
Строгое соблюдение санитарных правил на всех этапах кулинарной обработки пищевых продуктов имеет важное значение для обеспечения потребителя доброкачественной и полноценной пищей. Выполнение этого требования во многом зависит от работы повара. До начала работы повар должен проверить санитарное сост ...