Общая характеристика предприятия

Общие сведения о предприятии.

Наименование: ООО “Маслосырбаза Энгельсская”.

Почтовый адрес: г. Энгельс, ул. Томская, 50.

И.О. директора: Мухитдинов Евгений Шарифович.

Количество транспортных средств – 10 единиц (электрогрузчики для межцеховых перевозок).

Автотранспорта на балансе предприятия нет. Завоз сырья и вывоз готовой продукции осуществляется поставщиками и покупателями. Вывоз отходов осуществляется транспортом специальных организаций.

Общая площадь предприятия равна 3384 м2:

- под зданиями и сооружениями 3384 м2;

- дороги, площадки - 5512 м2;

- территории, не несущие интенсивных производственных нагрузок - 10889 м2;

- резервные территории 743 м2;

Численность работающих на предприятии – 237 человек.

Подразделения предприятия:

- плавцех

- цех дозревания сыров

- маслоцех

- кондитерский цех

- цех зарядки кар

- компрессорная

- механический участок

- склады

- административный корпус

- проходная

- теплопункт

Отопление осуществляется от городских тепловых сетей. Собственной котельной предприятие не имеет.

СОЖ для охлаждения станков не требуется.

Сточные воды сбрасываются в городской канализационный коллектор. Очистных сооружений по очистке сбросов и выбросов нет.

Объектов социальной сферы предприятие не имеет. Установок по переработке отходов, собственных полигонов и хранилищ отходов на балансе нет.

Опилки для копчения сыра приобретаются у сторонних предприятий.

Генеральный план предприятия представлен на чертеже СГАУ БТ Д ГП 1202.002 ТС.

Новое на сайте:

Ассортимент хлеба и хлебных изделий
Хлебные изделия в зависимости от вида муки могут быть ржаными, ржано-пшеничными, пшенично-ржаными и пшеничными. По рецептуре теста хлебные изделия выпекаются простыми, улучшенными и сдобными (только пшеничные). По способу выпечки хлеб бывает подовым и формовым. Пшеничные изделия в основном выпекают ...

Оперативное планирование производства
Сущность оперативного планирования заключается в составлении программы предприятия. Вопросами планирования производственной программы занимаются заведующий производством, бухгалтер. В ресторане должен быть утвержден план товарооборота на месяц, на ос­новании которого составляется производственная п ...

Рецептура блюда « Баранина по Сицилийски»
№ п/п Наименование сырья Норма расхода сырья на1п Брутто (г) Нетто (г) 1 Баранина I категории (мякоть охлажденная) 132 130 2 Масса тушенного мяса - 100 3 Капуста белокочанная свежая 78 62,5 4 Картофель свежий продовольственный 75 45 5 Баклажаны свежие продовольственные 50 42,5 6 Масло растительное ...