Расчет предлагаемого оборудования

Для предварительного расчета это соотношение ориентировочно можно принять:

к1 : к2=1 : 0, 26

ºC

ºC.

Расчет температурного режима выпарной установки

Для определения температурного режима установки вычисляются температуры кипения раствора, вторичного и греющего пара, ºC:

Таблица 3.3 – Температурный режим установки

Расчет коэффициентов теплопередачи.

Коэффициент теплопередачи определяется по уравнению:

, Вт/(м2·ºC),

где λ1 – коэффициент теплопередачи от пара к стенке, Вт/(м2·ºC);

RСТ – термическое сопротивление загрязненной стенки, Вт/(м2·ºC).

,

где , - толщина соответственно металлической стенки трубы и слоя загрязнения, м.

=4мм=4·10-3м; принимаем равной 1мм=10-3м;

, - теплопроводность соответственно металлической стенки и слоя загрязнения, Вт/(м2 ·ºC):

=46, 52 Вт/(м2 · ºC) (сталь);

=1, 314 Вт/(м2 · ºC) .

Тогда

Вт/м2 · ºC.

- коэффициент теплопередачи от стенки к кипящему раствору, Вт/м2 · ºC.

Для аппаратов с естественной циркуляцией коэффициент теплопередачи λ1 определяется по критериальному уравнению для конденсации пара на вертикальной стенке:

Для случая конденсации водяного насыщенного пара на вертикальных трубах, это уравнение приводится к виду:

,

Новое на сайте:

Сырьё для приготовления корейки
Согласно ГОСТ 18255-85 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия», ГОСТ 16594-85 «Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия» и ГОСТ 18256-85 «Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия» сырьём для корейки является спинная часть с ребрами и удаленными поз ...

Организация работы кондитерского цеха
Кондитерский цех занимает особое место на предприятиях общественного питания. Он, как правило, работает самостоятельно, независимо от горячего цеха. Технологический процесс изготовления мучных кондитерских изделий состоит из следующих стадий: хранение и подготовка сырья (просеивание муки, подготовк ...

Изменение микрофлоры фарша при выработке копченых колбас
В зависимости от способа изготовления копченые колбасы подразделяют на сырокопченые и варено-копченые. Сырокопченые колбасы. При изготовлении сырокопченых колбас колбасные батоны подвергают длительной (5-7 сут.) осадке, холодному копчению (при 18-25°С) и сушке (до 1,5 мес.). Разновидностью сырокопч ...