Расчет предлагаемого оборудования

где g – плотность теплового потока, Вт/м2 ;

l – длина кипятильной трубы, м;

А1 – расчетный коэффициент, определяемый по температуре греющего пара.

Для I корпуса: Т1 = 90ºC, значит

Для II корпуса: Т2 = 79ºC, значит

Коэффициент теплопередачи λ2 определяется по критериальному уравнению Кичигина и Тобилевича, которое после преобразования имеет вид:

,

где - расчетный коэффициент, зависящий от температуры кипения и концентрации раствора.

Для I корпуса: β1=21%; t1 = 81,6ºC, значит

Для II корпуса: β2=40%; t2=45, 16ºC, значит

Рассчитаем коэффициенты теплопередачи:

Определяем температурный напор (полезная разность температур):

По известной величине полезной разности температур для данного корпуса и найденного значения теплового потока, определяем коэффициент теплопередачи:

Проверка принятого соотношения коэффициентов теплопередачи:

к1 : к2= 1 : 0, 26

Определение расхода греющего пара.

Таблица 3.4 – Параметры теплоносителей по корпусам

Новое на сайте:

Составление производственной программы предприятия
блюдо планировка горячий цех напиток Таблица №3 №п/п Наименование блюд № сб.р Выход Количество 1 комплекс: 189 1 Салат из редьки с луком Ф 150 189 2 Суп из капусты со свининой Ф 250 189 3 Курица с ананасом по-китайски Ф 300 189 4 Кофе черный Ф 200 189 5 Золотые монетки с бананом Ф 150 189 2 комплек ...

Инструкция по охране труда для повара
А) Общие требования безопасности. К работе в качестве повара допускаются мужчины и женщины, достигшие возраста 18 лет и обученные по специальности. 1) На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации ис ...

Особенности производства консервов для детского питания
При производстве пюрепродуктов используют новую технологию – подготовленное сырье насыщают диоксидом углерода под давлением с последующим мгновенным сбросом давления, что обеспечивает тонкое измельчение продукта за счет освобождения СО2 из частичек продукта. Экспериментально доказано существенное с ...