Расчет предлагаемого оборудования

Расход греющего пара в первом корпусе определяется по формуле:

Di=Dp(1+U)кг/с,

Где

Где с – удельная теплоемкость раствора (с=3584Дж/кг·ºC),

Св – теплоемкость воды (св=4187Дж/кг·ºC),

x и y – коэффициенты, U – коэффициент инжекции, принимаем U=0, 6.

x=2-β2

y = 2β1+ β2,

где β1 и β2 – коэффициенты самоиспарения, Дж/кг·ºC.

,

Где t0 – температура поступающего раствора, t0 = 62ºC.

Уточнение расчета выпаренной воды по корпусам:

,

Где α1 и α2 – коэффициенты испарения:

Определение поверхностей нагрева корпусов

, ,

Где Q1 и Q2 – тепловые нагрузки корпусов

Расчет тепловой изоляции

Толщина изоляционного слоя определяется из уравнения:

,

Где λИЗ – теплопроводность изоляционного материала.

λИЗ=0, 1Вт/(м2·ºC) – севелит;

кП – коэффициент теплопередачи в окружающую среду:

,

Где - теплоотдача от поверхности изоляции к окружающему воздуху,

=9, 3+0, 058 =9, 3+0, 058·40=11, 62Вт/м2·ºC;

=40ºC – температура окружающего воздуха;

- температура среды в аппарате.

Для I корпуса:

.

Для II корпуса:

.

Конструктивный расчет аппарата

Греющая камера.

Число труб греющей камеры определяется из уравнения:

,

Где l – длина кипятильных труб (l = 3, 5м),

dp – расчетный диаметр кипятильной трубы:

т.к.

- внутренний диаметр трубы, м

В I корпусе:

.

Принимаем =9

Уточняем l1

Диаметр циркуляционной среды определяется по формуле:

Сечение циркуляционной трубы =35%.

.

Диаметр греющей камеры определяется из уравнения:

, где

Новое на сайте:

Характеристика складского хозяйства
Сырье, поступающее в ресторан, хранят в складских помещениях. Складское хозяйство ресторана выполняет следующие функции: создание и поддержание на определенном уровне запасов сырья, полуфабрикатов, пищевых продуктов, товаров материально-технического оснащения; создание условий для хранения сырья и ...

Мёд ягодный
Котёл наполняли ягодами земляники, малины, ежевики, смородины, брусники или вишни с косточками и, залив кислым мёдом, томили c раннего утра до позднего вечера в русской печи (почти до полного разваривания ягод), после чего оставляли остывать в печи на ночь, для осаждения ягод. Раствор снимали с оса ...

Технология производства компотов
Инспекция, сортировка и калибровка. Из поступивших на переработку плодов и ягод тщательно удаляют все сырье, не отвечающее требованиям стандартов или ТУ по качеству, степени зрелости, размеру и цвету. Калибровку но размеру проводят на калибровочных машинах, а сортировку по остальным признакам - на ...