Расчет предлагаемого оборудования

Страница 5

t – расстояние между центрами соседних труб,

t=1, 4· =1, 4·0, 057=0, 08м;

b – число труб по большей диагонали (b=3).

DK=0, 08(3-1) +4·0, 057=0, 39м.

Диаметр корпуса аппарата определяется по формуле:

D=1, 12 DK=1, 12·0, 39=0, 44м.

Определение объема парового пространства:

, где

- количество выпаренной воды в аппарате, =0,0126кг/с=45,6кг/ч.

d – допустимое напряжение парового пространства:

, где

- предельное напряжение при атмосферном давлении

=1000кг/м3·ч;

- коэффициент, зависящий от давления вторичного пара (=0, 87);

- коэффициент, зависящий от уровня HW раствора над точкой ввода парожидкостной смеси в паровое пространство (=0, 27)

d = 0, 87·0, 27·1000=234, 9кг/м3·ч.

Высота парового пространства определяется по формуле:

, где

Определение диаметров патрубков.

Диаметры патрубков для подвода и отвода пара и жидкости определяется по уравнению:

, где

- расход, кг/с;

- плотность, кг/м3;

- скорость, м/с.

Для подвода и отвода раствора:

Для отвода конденсата:

Для паровых патрубков:

Для I корпуса:

Компоновка оборудования.

Определим площадь основных аппаратов:

Заквасочник: 1363мм×1013мм=1380789мм2.

Диспергатор: 1595мм×554мм=883630мм2.

АЛУР-1500см: 1200мм×1000мм=1200000мм2.

Умножаем на коэффициент 0, 6:

1380789×0,6+883630×0,6+1200000×0,6=828473,4+30178+720000=2078651,4мм2.

Значит, для установки оборудования в цеху необходимо 2078651,4мм2 свободного места [24, 38].

Страницы: 1 2 3 4 5 


Новое на сайте:

Характеристика сырья для производства крупы
По стандарту различают фасоль белую - тип 1 и цветную - типы 2 и 3. Белую фасоль в зависимости от формы и размера подразделяют на следующие подтипы: бомба – округлое крупное зерно длиной 9-15 мм (днепровская бомба, Мотольская белая); овальная – овальной формы, более мелкое (Степная 5, Краснодарская ...

Технологическая карта блюда
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №1 Рулет мясной с макаронами Рецептура № 666 Сборник рецептур блюд 1983г Наименование сырья Расход сырья на одну порцию Технологические требования к основному сырью и полуфабрикатам Вес брутто Вес нетто Говядина 155 114 Все сырьё Хлеб пшеничный 23 23 отвечает требованиям Вода ...

Контроль качества продукции
Масло сливочное Масло (сырец) должны доставлять в закрытой и чистой таре. Масло сливочное должно быть натуральным и иметь вкус и запах, присущий свежему сливочному или топленому. Не подлежит приемке масло плесневелое, грязное, с посторонними примесями, привкусами и запахом. Масло сливочное полученн ...

Категории

© 2014-2019 Copyright www.combinefoods.ru