Рецепты со всего света

• Австралия и Новая Зеландия
• АВСТРИЯ
• АНГЛИЯ
• Африканская кухня
• Армения
• Азербайджан
• Белоруссия
• Болгария
• Венгрия
• Голландия и Бельгия
• Германия
• Грузия
• Еврейская кухня
• Италия
• Китайская кухня
• Мексика
• Польша
• Россия
• Скандинавия
• Узбекистан, Казахстан, Киргизия и Таджикистан
• Украина
• Чехия и Словакия
• Швейцария
• Япония

Новое на сайте:

Режим выпекания изделий
Для каждого определенного вида теста устанавливается свой режим выпекания. И для получения изделий хорошего качества их надо строго соблюдать. Для мелких изделий из дрожжевого теста устанавливается температура 260 – 280 °С, так как они быстро прогреваются и не успевают высохнуть, пока образуется ко ...

Технология приготовления и требования, предъявляемые к желированным сладким блюдам
Кисели Приготовление киселя складывается их двух операций: приготовления сиропа и заваривания крахмала. При изготовлении сиропа необходимо стараться сохранить витамины, вкусовые и ароматические вещества свежих плодов и ягод, из которых готовят кисель. Ассортимент киселей велик: их готовят из свежих ...

Значение фасоли в питании и современное состояние крупяной промышленности
Из зерен фасоли можно приготовить множество прекрасных блюд: супы, соусы, пирожные, гарниры, замечательные консервы, лобио. Добавление фасолевой муки при выпечке хлеба значительно повышает его белковость и питательность. Кроме этого, недозрелые лопатки фасоли годятся для приготовления салатов, втор ...