Рецепты со всего света

• Австралия и Новая Зеландия
• АВСТРИЯ
• АНГЛИЯ
• Африканская кухня
• Армения
• Азербайджан
• Белоруссия
• Болгария
• Венгрия
• Голландия и Бельгия
• Германия
• Грузия
• Еврейская кухня
• Италия
• Китайская кухня
• Мексика
• Польша
• Россия
• Скандинавия
• Узбекистан, Казахстан, Киргизия и Таджикистан
• Украина
• Чехия и Словакия
• Швейцария
• Япония

Новое на сайте:

Значение рыбных блюд и риса в питании. Особенности оформления и отпуска
Рыба издавна занимает значительное место в питании. Рыбные блюда могут быть использованы для праздничного стола, будничной пищи, для диетического и детского питания. Рыба — превосходный источник полноценного белка, общее количество белков в рыбе около 20 %, особенно богаты белком рыбы морских пород ...

Факторы, обуславливающие качество мясных консервов
К факторам обуславливающим качество мясных консервов относятся факторы формирующие качество и факторы сохраняющие качество мясных консервов. Качество мясных консервов определяют путем внешнего осмотра банок и по органолептическим, химическим и бактериологическим показателям содержимого консервов. К ...

Переработка птицы
При поступлении на переработку птица проверяется на упитанность. Для этого приемщик берет птицу за основание крыльев и, держа ее головой к себе, просматривает грудь с целью установления развития мышечной ткани, а также прощупывает концы лонных костей, нижнюю часть бедра. Схема переработки: прием, в ...