Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест

• Характеристика предприятия. Маркетинговый анализ потребителей
• Цель и миссия ресторана «Золотой улей»
• Тип, класс обслуживания, специализация, концепция и стиль ресторана
• Состав функциональных групп помещений ресторана, их взаимосвязь
• Ассортиментная и ценовая политика предприятия
• Схема производственного цикла ресторана
• Методы и формы обслуживания, перечень услуг
• Формы расчета с потребителями
• Перечень документов и нормативно – правовая база ресторана «Золотой улей»
• Реклама
• Оперативное планирование производства
• Разработка меню
• Другие виды меню
• Рецептуры фирменных блюд
• Структура производства
• Технологическая линия холодного цеха
• Характеристика рабочих мест
• Предложения по улучшению условий труда
• Технологическое оборудование для основных производственных цехов
• План размещения оборудования в холодном цехе
• Формы контроля качества выпускаемой продукции
• Перечень и характеристика торговых помещений ресторана
• Стиль оформления интерьера торговых помещений
• Композиционное и цветовое решение интерьера зала
• Торговое оборудование
• Мебель торговых залов
• Предметы сервировки столов в ресторане
• Рекомендации по сервировке столов
• Программа проведения презентации ресторана
• Управление предприятием
• Штатное расписание ресторана «Золотой улей»
• Система оплаты труда
• Режимы труда
• Повышение квалификации

Очень часто новые ролики с геями выкладывают на этом сайте.

Новое на сайте:

Система обслуживания и ее элементы
Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» дается следующее определение системы обслуживании: «Система обслуживания - целостное единство взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания»[1]. В словаре Б.Райзберга и др.[2]: «Обслуживан ...

Показатели качества корейки
Согласно ГОСТ 18255-85 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия», ГОСТ 16594-85 «Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия» и ГОСТ 18256-85 «Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия» для корейки должны быть выполнены следующие показатели качества: - в ...

Микрофлора молока и молочных продуктов, ее состав и источники. Виды и возбудители порчи, меры предупреждения. Особенности микрофлоры кисломолочных продуктов и сыров. Понятие о заквасках
Происхождение микрофлоры молока очень разнообразно. Некоторые микробы обитают в каналах сосков вымени и поэтому всегда находятся в вы-лосином молоке. Кроме того, в молоко попадает много микробов с поверхности вымени, шерсти животных, и т.д. Микробы могут заноситься в молоко из различных источников. ...