Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест

• Характеристика предприятия. Маркетинговый анализ потребителей
• Цель и миссия ресторана «Золотой улей»
• Тип, класс обслуживания, специализация, концепция и стиль ресторана
• Состав функциональных групп помещений ресторана, их взаимосвязь
• Ассортиментная и ценовая политика предприятия
• Схема производственного цикла ресторана
• Методы и формы обслуживания, перечень услуг
• Формы расчета с потребителями
• Перечень документов и нормативно – правовая база ресторана «Золотой улей»
• Реклама
• Оперативное планирование производства
• Разработка меню
• Другие виды меню
• Рецептуры фирменных блюд
• Структура производства
• Технологическая линия холодного цеха
• Характеристика рабочих мест
• Предложения по улучшению условий труда
• Технологическое оборудование для основных производственных цехов
• План размещения оборудования в холодном цехе
• Формы контроля качества выпускаемой продукции
• Перечень и характеристика торговых помещений ресторана
• Стиль оформления интерьера торговых помещений
• Композиционное и цветовое решение интерьера зала
• Торговое оборудование
• Мебель торговых залов
• Предметы сервировки столов в ресторане
• Рекомендации по сервировке столов
• Программа проведения презентации ресторана
• Управление предприятием
• Штатное расписание ресторана «Золотой улей»
• Система оплаты труда
• Режимы труда
• Повышение квалификации

Очень часто новые ролики с геями выкладывают на этом сайте.

Новое на сайте:

Характеристика танина
Танины (от франц. tanner-дубить кожу), группа фенольных соединений растительного происхождения, содержащих большое количество групп ОН, молекулярная масса 500-3000; обладают дубящими свойствами. Дубящее действие танинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами ...

Творог, охлажденный и замороженный в брусках
В настоящее время все более молочных продуктов выпускают для розничной торговли в расфасовке. Помимо экономии времени при размораживании, гарантируется точная масса и высокая санитария продукта. Кислотность творога с учетом его небольшого повышения при расфасовке и последующее хранение должно быть ...

Раскрытие возможностей риска в технологическом процессе использования сырья и его кулинарной механической и тепловой обработке
При кулинарной механической и тепловой обработке и нарушении кулинарного режима, технологии приготовления полуфабрикатов и блюд, можно наблюдать снижение питательной ценности блюд. Риски Причины и способы устранения 1)Малое количество жидкости при тушении Сильный огонь жидкость выкипела Уменьшить о ...