Горячий цех

Материалы » Проект городского ресторана высшего класса на 50 мест » Горячий цех

Страница 3

Стейк по-министрский	10	1,2	1200
Вырезка в корзиночке из сыра	8	1,2	960
Вырезка «Егерская»	9	1,2	1080
Мяса запеченная с грибами	12	1,2	1440
Ножки фаршированные	10	1,2	1200
Куриные грудки с овощами	11	1,2	1320
Куриная грудка с клубничным соусом	13	1,2	1560
Котлеты «Казань»	4	0,5	200
Картофель запеченный	5	0,4	200
Картофельное пюре	2	2,7	540
Голубцы по французски	5	0,9	450
Рагу овощное	3	2,0	600
Перец «Загадка»	3	2,4	720
Шницель из капусты в молочном соусе	2	2,3	460
Фасоль по французский	1	2,0	200
Итого:			36986

Страницы: 1 2 3 4

Новое на сайте:

Расходы, связанные с болезнями пищевого происхождения
Заражение пищевых продуктов создает колоссальное социальное и экономическое бремя для сообществ и их систем здравоохранения. Расходы США в связи с болезнями, вызванными только основными патогенными микроорганизмами, оцениваются ежегодно в 35 миллиардов долларов США (1997 год) с точки зрения медицин ...

Краткая характеристика отрасли общественного питания, перспективы её развития
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Развитие общественного питания: А)Дает существенную экономию общ ...

История русского чаепития
Источники XVIII–XIX веков нередко приписывали «введение» чая на Руси Петру I (наряду с множеством других нововведений, приписанных царю, а в действительности появившихся, зачастую, задолго до его рождения, в число которых входит и ввоз самовара из Голландии, и питьё кофе, и бритьё бород, и «иноземн ...

Горячий цех

Категории