|
Стейк по-министрский |
10 |
1,2 |
1200 |
|
Вырезка в корзиночке из сыра |
8 |
1,2 |
960 |
|
Вырезка «Егерская» |
9 |
1,2 |
1080 |
|
Мяса запеченная с грибами |
12 |
1,2 |
1440 |
|
Ножки фаршированные |
10 |
1,2 |
1200 |
|
Куриные грудки с овощами |
11 |
1,2 |
1320 |
|
Куриная грудка с клубничным соусом |
13 |
1,2 |
1560 |
|
Котлеты «Казань» |
4 |
0,5 |
200 |
|
Картофель запеченный |
5 |
0,4 |
200 |
|
Картофельное пюре |
2 |
2,7 |
540 |
|
Голубцы по французски |
5 |
0,9 |
450 |
|
Рагу овощное |
3 |
2,0 |
600 |
|
Перец «Загадка» |
3 |
2,4 |
720 |
|
Шницель из капусты в молочном соусе |
2 |
2,3 |
460 |
|
Фасоль по французский |
1 |
2,0 |
200 |
|
Итого: |
36986 |
Новое на сайте:
Расчет и подбор оборудования помещений для потребителей
Расчет площадей 1) Площадь аванзала для ресторана с общим числом мест 50 человек по СНИП составляет 15 м2 2) Площадь зала с эстрадой и танцплощадкой принимают из расчета 1 место в зале – 2,0 м: S = 2,0 × 50 = 100 (м2) (3.44) 3) Банкетный зал в ресторане «АльТаир» спроектирован на 20 мест, соо ...
Характеристика продукта
Пиво - слабоалкогольный, жаждоутоляющий, игристый напиток с характерным хмелевым ароматом и приятным горьковатым привкусом. В пиве кроме воды, этилового спирта и диоксида углевода содержится значительное количество питательных и биологически активных веществ: белков, углеводов, микроэлементов и вит ...
Влияние остаточной микрофлоры на качество колбас при хранении
Стойкость колбасных изделий при хранении неодинакова, что обусловлено многими факторами: степенью обезвоживания, содержанием хлорида натрия, рН, пропиткой коптильными веществами, химическим составом фарша, количеством и составом остаточной микрофлоры. Наиболее устойчивы при хранении сырокопченые и ...