Таблица 8«Фруто Няня»
Показатель |
Оценка единичных показателей, балл |
|
|
|
|
| |||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | ||||||
Внешний вид |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
30 |
5 |
25 |
150 |
0 |
Вкус |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
30 |
5 |
25 |
150 |
0 |
Запах |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
30 |
5 |
25 |
150 |
0 |
Цвет |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
30 |
5 |
25 |
150 |
0 |
Консистенция |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
30 |
5 |
25 |
150 |
0 |
Таблица 9.«Heinz»
Показатель |
Оценка единичных показателей, балл |
|
|
|
|
| |||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | ||||||
Внешний вид |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
5 |
26 |
4,33 |
18,7 |
114 |
0,3 |
Вкус |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
25 |
4,16 |
17,3 |
105 |
0,45 |
Запах |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
25 |
4,16 |
17,3 |
105 |
0,45 |
Цвет |
5 |
4 |
5 |
4 |
4 |
4 |
26 |
4,33 |
18,7 |
114 |
0,3 |
Консистенция |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
25 |
4,16 |
17,3 |
105 |
0,45 |
Новое на сайте:
Пищевая ценность сырья
Горбуша – самый многочисленный вид тихоокеанских лососей, однако приморское стадо сравнительно невелико. Вылов горбуши в периоды высшей численности достигает 8–10 тыс. тонн. В настоящее время ее уловы в водах Приморья невелики. Удельный вес неразделенной горбуши изменяется в пределах 1010–1030 кг/м ...
Анализ физико-химических показателей качества
Одним из основных физико-химических показателей соков является содержание сухих веществ. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ в соответствии с ГОСТ 28562-90. «Массовая доля растворимых сухих веществ по рефрактометру» означает: массовая доля сахарозы в водном растворе, име ...
Метод определения размера клубней
Клубни всей объединенной пробы, отмытые или очищенные вручную от земли и примеси, взвешивают, осматривают, измеряют наибольший поперечный диаметр с погрешностью ±1 мм и сортируют на фракции: · клубни картофеля размером, соответствующим нормам, установленным стандартами на картофель; · клубни картоф ...