Таблица 10 «Бабушкино лукошко»
|
Показатель |
Оценка единичных показателей, балл |
|
|
|
|
| |||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | ||||||
|
Внешний вид |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
|
Вкус |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
|
Запах |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
|
Цвет |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
29 |
4,8 |
23,04 |
141 |
0,67 |
|
Консистенция |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
Таблица 11. Органолептическая оценка качества образцов
|
Показатели |
Оценка единичных показателей | ||
|
«Фруто Няня» |
«Heinz» |
«Бабушкино лукошко» | |
|
Внешний вид |
5 |
4,33±0,3 |
4,67±0,45 |
|
Вкус |
5 |
4,16±0,45 |
4,67±0,45 |
|
Запах |
5 |
4,16±0,45 |
4,67±0,45 |
|
Цвет |
5 |
4,33±0,3 |
4,8±0,67 |
|
Консистенция |
5 |
4,16±0,45 |
4,67±0,45 |
Новое на сайте:
Требования к кулинарной обработке продуктов
При приготовлении кулинарных изделий в предприятиях общественного питания необходимо соблюдать поточность производственного процесса обработки мяса, рыбы, овощей, изготовления холодных закусок и варки пищи. Нельзя допускать встречных потоков сырья и готовой пищи. Количество изготовленных блюд должн ...
Оценка
конкурентов
Особенностью рынка глазированных сырков является то, что он практически полностью брэндирован. В последние три-четыре года на рынке возросла доля крупных национальных брэндов. Из них лучше всего потребители знают производителя молочных продуктов Danone, за ней следует "Вимм-Билль-Данн", & ...
Географические и культурные особенности страны
Норвегия - жемчужина, лежащая в море! Главное в Норвегии - это красота и благородство ее природы. Как будто все зовет на отдых в Норвегии - серые скалы, темно-зеленые деревья, низкие облака: летом в Норвегии не заходит солнце, сотни водопадов с чистейшей горной водой собираются в реки, в которых пл ...