Таблица 10 «Бабушкино лукошко»
|
Показатель |
Оценка единичных показателей, балл |
|
|
|
|
| |||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 | ||||||
|
Внешний вид |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
|
Вкус |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
|
Запах |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
|
Цвет |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
4 |
29 |
4,8 |
23,04 |
141 |
0,67 |
|
Консистенция |
5 |
5 |
4 |
5 |
5 |
4 |
28 |
4,67 |
21,8 |
132 |
0,45 |
Таблица 11. Органолептическая оценка качества образцов
|
Показатели |
Оценка единичных показателей | ||
|
«Фруто Няня» |
«Heinz» |
«Бабушкино лукошко» | |
|
Внешний вид |
5 |
4,33±0,3 |
4,67±0,45 |
|
Вкус |
5 |
4,16±0,45 |
4,67±0,45 |
|
Запах |
5 |
4,16±0,45 |
4,67±0,45 |
|
Цвет |
5 |
4,33±0,3 |
4,8±0,67 |
|
Консистенция |
5 |
4,16±0,45 |
4,67±0,45 |
Новое на сайте:
Расчет доходов и окупаемости капитальных вложений
Прибыль от основного вида деятельности = Валовый доход – Издержки П =14499-5466=9034 Балансовая прибыль = Прибыль от основного вида деятельности + прибыль от прочей деятельности = 9034 Налог на прибыль – 20 % от балансовой прибыли: (9034х20)/100=1806,8 Чистая прибыль = Балансовая прибыль – налог на ...
Характеристика экологической безопасности сырья и продукции
Сырье и вспомогательные материалы, используемые в производстве должны соответствовать требованиям следующей документации: - молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 1-0970-87; - молоко коровье обезжиренное, полученное путем сепарирования молока коровьего, заготовляемого, отвечающего требованиям ГОСТ Р 520 ...
Физико-химические показатели мясных консервов
Проверка герметичности банок осуществляется следующим образом. Снимают с банки этикетку, моют банку и опускают в предварительно нагретую до кипения воду, взятую примерно в четырехкратном количестве по отношению к весу банки, так, чтобы после погружения банки температура воды была не ниже 85° C и сл ...