3) Икра зернистая (порционная)
4) Осетр заливной
5) Крабы под майонезом
6)Корзиночки с ветчиной
7)Мясное ассорти
8)Колбаса копченая с зеленым салатом
9)Салат столичный
10)Салат из овощей
11)Салат витаминный
12)Грибы маринованные с луком
Горячие закуски
13)Солянка мясная на сковороде
14)Шампиньоны в кокотнице
II Горячие блюда
15)Рыба по-русски с гарниром (картофель отварной)
16)Котлеты по-киевски со сложным гарниром (капуста цветная, картофель жареный)
Сладкие блюда.
17)Яблоки с сиропом
18)Мороженое ассорти с шоколадом
19)Фрукты (яблоки, виноград, апельсины, слива)
Горячие напитки
20)Чай
21)Кофе
Холодные напитки
22)Напиток (бут. 1,5 л.)
23)Вода минеральная (бут. 0,5 л.)
Кондитерские изделия
24)Торт «Прага»
Хлеб
Новое на сайте:
Разработка проекта технологической карты фирменного блюда
На разрабатываемое блюдо составляется проект технологической карты. Технологическая карта является ведомственным технологическим документом и составляется для работников предприятия с целью обеспечения правильности проведения технологического процесса, выпуска продукции высокого качества. Проект те ...
Кипячение сусла с хмелем
Кипячение проводят с целью концентрирования его до заданной плотности, перевода ценных составных веществ хмеля в раствор, инактивации ферментов, коагуляции белковых веществ и стерилизации сусла. Для подготовки сусла к осветлению и охлаждению его отделяют от хмелевой дробины, чтобы исключить отрицат ...
Архитектурно-строительный раздел
В данном разделе необходимо представить генплан местности проектируемого предприятия. Показать предполагаемые основные конструктивные элементы здания, начиная от фундамента и заканчивая типом кровли крыши. Обозначить фасад здания, отражающий тематику предприятия, наличие неонового освещения в ночно ...