Меню ресторана (повседневное, банкетное)

Материалы » Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана » Меню ресторана (повседневное, банкетное)

Страница 1

Меню завтраков «шведский стол».

№	Наименование блюд	Выход
Завтрак «Сытный».
1	Омлет с ветчиной	258 г
2	Бутерброд с сыром и маслом	97 г
3	Блины со сметаной	175 г
4	Чай, сок, кофе (на выбор)	200/200/100
5	Хлеб	60 г
Завтрак «Деловой».
1	Салат овощной	180 г
2	Яичница с ветчиной	143 г
3	Йогурт или творожок (на выбор)
4	Чай, сок, кофе	200/200/100
5	Хлеб	60 г
Завтрак «Домашний».
1	Сосиски отварные с кетчупом	150 г
2	Сыр	50 г
3	Масло сливочное	20 г
4	Печенье	100 г
5	Чай, сок, кофе	200/200/100
6	Хлеб	60г
Завтрак «Легкий».
1	Бутерброд с колбасой с/к	82 г
2	Тосты с джемом	80 г
3	Сок (ассортимент)	200 г
4	Чай, кофе	200/100
5	Печенье	100 г

Банкетное меню

«шведский стол».

Фирменное блюдо

1) Карпаччо

2) Салат с креветками

Холодные закуски

Страницы: 1 2

Новое на сайте:

Производство шоколада
Шоколад - изделие, приготовленное из шоколадной массы с начинкой или без нее. Основное сырье для производств шоколада - тертое какао, какао-масло и сахар. В качестве дополнительного сырья используют орехи, кофе, сухое молоко, вафли, цукаты, ванилин и др., позволяющие рационально использовать какао- ...

Стратегия и план маркетинга
Спрос на предлагаемые товары зависит от следующих факторов: - от информированности потребителей о товаре, т. е. от успешной рекламной деятельности; - от методов стимулирования предлагаемых услуг. Для внедрения и закрепления позиций на рынке необходимо проводить активный маркетинг, находить эффектив ...

Интерьер и сервировка
Сервировку банкетного стола с полным обслуживанием начинают с расстановки столов и накрытия их скатертью. Следует помнить, что белоснежная, хорошо отглаженная и правильно расстеленная скатерть придает столу особую торжественность. Если банкетные столы составлены из обеденных полированных ресто-ранн ...

Меню ресторана (повседневное, банкетное)

Категории