Расчет количества посетителей

Таблица 1 Расчет количества посетителей

Часы работы

Оборачиваемость

1 места за 1ч , раз

Средняя

загрузка зала, %

Количество

посетителей

9-10

3

30

36

10-11

3

50

60

11-12

3

60

72

12-13

2

90

72

13-14

2

90

72

14-15

3

90

108

15-16

3

60

72

16-17

3

40

48

17-18

Перерыв

18-19

2

70

56

19-20

2

90

72

20-21

2

60

48

21-22

2

50

40

ИТОГО 756

X-средняя загрузка

ɸ-оборачиваемость места в зале за 1 час

Количество мест(P)= 40

N(количество посетителей)=

Количество посетителей (N)= 756

По результатам расчётов строим график загрузки зала.


Новое на сайте:

Технология использования жиров при производстве мороженого и кальция при производстве печенья
Представлена информация о растительном полнокомпонентном жире «Союз 51», применяемом при производстве сливочного мороженого. Получены результаты исследования различных масложировых систем: сливочного масла, кокосового масла, жира «Союз 51». Предложена замена рецептур мороженого для снижения себесто ...

Белоруссия. Географическое положение
Поверхность Белоруссии в основном равнинная, повышается до 345 м в холмистой центральной части (Белорусская гряда) и понижается до 100 м над у.м. в заболоченных низменностях на юге (Полесье). Лесистые долины многочисленных рек бассейнов Днепра, Западной Двины и Немана придают местности разнообразие ...

Куриное мясо, как сырье для производства горячего блюда
Куры - наиболее распространенный вид домашней птицы. По мнению ученых, курятина обеспечивает полноценный баланс белка в организме и является незаменимым материалом для роста и жизнедеятельности. Куриное мясо содержит больше белков, чем любой другой вид мяса, и при этом содержание жиров в нем не пре ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru