Расчет количества посетителей

Таблица 1 Расчет количества посетителей

Часы работы

Оборачиваемость

1 места за 1ч , раз

Средняя

загрузка зала, %

Количество

посетителей

9-10

3

30

36

10-11

3

50

60

11-12

3

60

72

12-13

2

90

72

13-14

2

90

72

14-15

3

90

108

15-16

3

60

72

16-17

3

40

48

17-18

Перерыв

18-19

2

70

56

19-20

2

90

72

20-21

2

60

48

21-22

2

50

40

ИТОГО 756

X-средняя загрузка

ɸ-оборачиваемость места в зале за 1 час

Количество мест(P)= 40

N(количество посетителей)=

Количество посетителей (N)= 756

По результатам расчётов строим график загрузки зала.


Новое на сайте:

Новый год
В этот вечер зал должен выглядеть празднично, нарядно. В нем устанавливают елку, украшенную игрушками, гирляндами, цветными лампочками. Столы сервируют лучшей посудой и столовыми приборами. Сервировка столов обычно состоит из двух тарелок – закусочной, пирожковой, но может включать и мелкую столову ...

Венгрия
Жареная свинина с кислой капустой 500 г постной свинины, 2‑3 луковицы, мелко нарубленный тмин на кончике ножа, 10 г розмарина, 1‑2 ст. ложки сливок, 750 г кислой капусты, 2‑3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка масла, 1 чайная ложка сахара, соль. Свинину нате ...

Характеристика сырья, первичная обработка кальмара
Кальмары бывают около 300 видов, распространены широко, преимущественно в тропиках. Кальмары - хищники. Обыкновенный кальмар (Loligo vulgaris) имеет длину от 2см до 5м и вес 300г. В природе существуют и гигантские кальмары, длина которых достигаег 18метров, а вес 2 тонны. Гигантских кальмаров назыв ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru