Охрана труда

4.Внеплановый инструктаж проводят при:

-Изменении правил по охрани труда

-Изменении технологического процесса, замене оборудования, приспособлении и инструмента, исходного сырья, материалов и других факторов, влияющих на безопасность труда-Нарушении работниками требовании безопасности труда, которые могут привести или привели к травме, аварии, взрыву или пожару. Перерывах в работе – для работ, к которым предъявляются дополнительные (повышенные) требования безопасности труда, - более чем на 30 календарных дней, а для остальных работ – 60 дней.

5.Текущий инструктаж проводят перед производством работ повышенной опасности, на которые оформляется наряд – допуск. Проведение текущего инструктажа фиксируется в наряде – допуске на производство работ.

6.Целевой инструктаж проводят при выполнении разовых работ, несвязанных с прямыми обязанностями по специальности.Проведение всех видов инструктажа оформляется в специальном журнале регистрации установленной формы. Страницы журнала должны быть пронумерованы, прошнурованы и скреплены печатью.

Новое на сайте:

Первичная обработка продуктов и сырья
В предприятиях общественного питания для ручной очистки, резки и измельчения овощей применяют различные инструменты и простейшие приспособления: Ножи «поварская тройка», состоящие из трех ножей (большой, средний и малый), используют для очистки и нарезки овощей и картофеля. Ножи для дочистки длиной ...

Отработка рецептуры и технологии разработанного фирменного блюда
Отработка рецептуры и технологии блюда проводится в пищевой лаборатории института. В процессе отработки рецептуры и технологии блюда определяют: - нормы вложения сырья массой нетто; - массу подготовленного полуфабриката; - производственные потери; - температурный режим и продолжительность тепловой ...

Организация рабочего цеха
Горячий чех предназначен для централизованного производства готовых блюд, полуфабрикатов высокой степени готовности, включая готовые охлажденные блюда, и кулинарных изделий из полуфабрикатов. Этот цех связан со всеми производственными и торговыми помещениями, поэтому располагают его вблизи от холод ...