Исследование среды деятельности ООО «Атлант»

Самостоятельным фактором кризиса стали беспрецедентные темпы экономического роста, позволившие за 5 лет на четверть увеличить мировой ВВП. Такой подъем неизбежно накапливает системные противоречия, невидимые из-за роста благосостояния. И, главное, даже при осознании этих противоречий очень трудно вмешаться и что-то исправить т.к. когда отдельные специалисты начинают высказывать предостережения или сомневаться в правильности курса, появляются уверенные голоса о том, что «на этот раз все будет иначе» («this time it's different»)[12] .

У кризиса имеется фундаментальная, наиболее важная предпосылка. Речь идет о целевой функции развития бизнеса, которая, за последние полтора-два десятилетия претерпела серьезную трансформацию. Ключевым ориентиром развития корпораций стал рост капитализации. Именно этот показатель более всего интересовал акционеров, и именно по нему оценивается в наши дни эффективность менеджмента. Между тем стремление к максимальной капитализации вступает в противоречие с реальным основанием социально-экономического прогресса - с повышением производительности труда.

Кризис, в который втягивается российская экономика, имеет три составляющих:

1) выход из перегрева отдельных сфер экономики (с середины 2008 года: жилищное строительство; оплата труда и потребление, иллюстрируется рис. 2.2 а, б)[13],

а)б)

Рис. 2.2 а). Динамика реальной заработной платы и розничного товарооборота (темпы прироста, %), б). Индекс потребительской уверенности

Важнейшим фактором замедления экономической динамики в перспективе становится сжатие инвестиций в основной капитал. При этом, в условиях кризиса сократятся все их основные компоненты, включая прямые иностранные инвестиции, собственные средства компаний, средства бюджета, кредиты и займы. Отчасти такое снижение – естественно, отражая выход ряда рынков из перегрева (строительство), отчасти – отражает реакцию компаний на ухудшение конъюнктуры.

Рост безработицы и падение заработной платы, безусловно, приводят к сокращению посещения организаций общественного питания (ресторанов, кафе и т.д.), таким образом, негативно влияют на развитие ресторанного рынка (и рынка общественного питания в целом).

Научно-технический прогресс на фоне экономического кризиса играют незначительную роль и в дипломной работе не рассматриваются.

Социальные факторы, влияющие на развитие рынка ресторанов представлены в табл. 2.2.

Таблица 2.2 Положительные и отрицательные социальные факторы, влияющие на развитие рынка ресторанов.

Новое на сайте:

Технические требования
1.1. Картофель в зависимости от сроков реализации подразделяют на ранний (картофель урожая текущего года, реализуемый до 1 сентября) и поздний (реализуемый с 1 сентября). 1.2. В зависимости от пищевой ценности выделяют высокоценные сорта позднего картофеля. Перечень высокоценных сортов позднего кар ...

Технология приготовления I-х блюд
Первые блюда (супы) готовят на различных бульонах, отварах (так называемые вегетарианские супы), молоке, квасе, кисло­молочных продуктах. Густая часть супа называется гарниром и готовится из овощей, круп, макаронных изделий, бобовых, фруктов ягод. Первые блюда содержат экстрактивные и ароматические ...

Боярский мед
В котле чистой, мягкой, ключевой водой в соотношении 1:1 или 1:1,5 разводят липовый, эспарцетовый, донниковый, луговой или полевой мёд. Варят на медленном огне (лучше всего на поленьях из плодовых деревьев) в медном котле, помешивая липовой лопаткой, всё время, снимая пену. Процесс варки не должен ...