Сведенный материальный баланс

Страница 1

наименование сырья

ед.изм.

кол-во сырья в сутки

кол-во сырья в нед.

 

кол-во сырков

шт.

1000

7000

 

вес 1 сырка

г.

40

 

вес 1000 сырков

кг.

40

 

кол-во сахара

кг.

6,919

48,433

 

кол-во витамина С

кг.

0,02

0,14

 

кол-во масла

кг,

5,19

36,33

 

кол-во творожной массы

кг.

40,72

285,04

 

кол-во творога

кг.

28,59

200,13

 

шоколадная глазурь для 1 сырка

г.

10

 

шоколадная глазурь для 1000 сырков

кг.

10

 
Страницы: 1 2


Новое на сайте:

Организация рабочего места и использование оборудования
Расположение производственных цехов должно обеспечивать поточность технологических процессов; технологические коммуникации (молокопроводы) - наиболее короткие и прямые потоки сырья и готовой продукции. Отделение по приготовлению заквасок должно быть размещено в одном производственном корпусе с осно ...

Конец XX века
Динамика потребления чая в России в последние десятилетия преимущественно отрицательная. Если в 1987 году оно составляло 1125 г на человека в год, то к 1995 году снизилось до 800 г, а к 1997 году – до 600 г. Отмена системы государственных закупок сырья и отсутствие средств у чаеразвесочных фабрик в ...

Физико-химические показатели мясных консервов
Проверка герметичности банок осуществляется следующим образом. Снимают с банки этикетку, моют банку и опускают в предварительно нагретую до кипения воду, взятую примерно в четырехкратном количестве по отношению к весу банки, так, чтобы после погружения банки температура воды была не ниже 85° C и сл ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru