Сведенный материальный баланс

Материалы » Проект технологической линии производства глазированных сырков » Сведенный материальный баланс

Страница 1

наименование сырья	ед.изм.	кол-во сырья в сутки	кол-во сырья в нед.

кол-во сырков	шт.	1000	7000
вес 1 сырка	г.	40
вес 1000 сырков	кг.	40
кол-во сахара	кг.	6,919	48,433
кол-во витамина С	кг.	0,02	0,14
кол-во масла	кг,	5,19	36,33
кол-во творожной массы	кг.	40,72	285,04
кол-во творога	кг.	28,59	200,13
шоколадная глазурь для 1 сырка	г.	10
шоколадная глазурь для 1000 сырков	кг.	10

Страницы: 1 2

Новое на сайте:

Расчёт технико–экономических показателей
Технико-экономические показатели позволяют оценить эффективность экспертной оценки товара, что очень важно в условиях рыночной экономики. Расчёт технико-экономических показателей экспертной оценки качества проводятся в таблице 16 Таблица 16 Технико-экономические показатели Наименование Условное обо ...

Технохимический и биохимический контроль
Основные процессы протекающие при производстве кисломолочных продуктов - брожение молочного сахара и коагуляция казеина молока. В молоке находятся микроорганизмы, среди которых основное значение имеют молочно кислые бактерии. Они получают энергию для своей жизнедеятельности в результате брожения мо ...

Разработка меню, карт вин и коктейлей
Визитной карточкой предприятия общественного питания называют его меню, т. е. перечень закусок, блюд, напитков (с указанием цены и выхода), имеющихся в продаже в течение всего времени работы. Слово «меню» происходит от франц. menu и означает расписание блюд и напитков на завтрак, обед и ужин, а так ...

Сведенный материальный баланс

Категории