Таким образом, в универсаме «Пятерочка» наиболее высокий удельный вес имеет сыр «Пошехонский» - 21,7%. Так же данный сыр пользуется высокой популярностью и спросом.
Таблица 2. – Анализ ассортимента твердых сыров универсама « Пятерочка», классифицируемый по производителю
|
Производитель |
Количество сыров, шт |
Удельный вес, % |
|
ООО «Вмм-Билл-Данн» |
20 |
25,5 |
|
ОАО "Березовский сыродельный комбинат" |
11 |
8,35 |
|
ООО «Рокишкио сурис» |
15 |
19,7 |
|
ООО «Алтайский сыр» |
13 | |
|
ОАО «Даниловский Сыродельно-Маслодельный Завод» |
16 |
20,8 |
|
ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" |
11 |
8,35 |
|
ОАО "Камевский маслосырзавод" |
14 |
17,3 |
Проанализировав ассортимент универсама «Пятерочка» классифицируя по производителю, можно сделать вывод, что наиболее широко представлены сыры компании «Вимм-Билль-Данн» - 20 наименований сыров с удельным весом 25,5 %.
Новое на сайте:
Требования к качеству мучных кондитерских изделий
Недопустимыми пороками кондитерских изделий являются посторонние привкусы и запахи, значительные деформации, подгорелость, непропеченные изделия, следы непромеса, крупные вмятины и углубления, надломленные изделия в количестве более 5 процентов, плесень и загрязнение поверхности, посторонние включе ...
Пароэжекторные и абсорбционные холодильные машины. Схема и принцип действия
Абсорбционные и пароэжекторные холодильные машины представляют собой систему, в которой обратный и прямой циклы совмещены и осуществляются в одном агрегате. Циклы этих машин в отличие от цикла компрессорной холодильной машины сопровождаются затратой теплоты при сравнительно высокой температуре. Эта ...
Правила подачи блюд и изделий. Требования к качеству, условия и сроки
хранения
Ромовая баба Ромовая баба – относится к сладким мучным изделиям. Подается на десерт или в качестве самостоятельного блюда на сладкое. Подается на пирожковой тарелке. Украшать ромовые бабы можно различными способами, но чаще всего используется двойная пропитка: с помощью кисточки жидким сахарным сир ...