Какие продукты содержат ГМО и как это узнать?

По Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры: 11 линий сои, 24 линии картофеля, 32 линии кукурузы, 3 линии сахарной свеклы, 5 линий риса, 8 линий томатов, 32 линии рапса, 3 линии пшеницы, 2 линии дыни, 1 линия цикория, 2 линии папайи, 2 линии кабачков, 1 линия льна, 9 линий хлопка.

Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок.

По данным Роспотребнадзора РФ, в 2004 г. по сравнению с 2003 г. на наличие генетически модифицированных источников (ГМИ) было исследовано в три раза больше проб (12 956 проб) продовольственного сырья и пищевых продуктов. Наибольшее количество проб, содержащих ГМИ, в абсолютных значениях, в 2004 г. выявлено в мясной продукции - 946 (в 2003 г. - 272) и "прочей" продукции, основу которой составили растительные белки - 466 (в 2003 г. - 129). В незначительном количестве ГМИ встречались в хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях (44 пробы), птице и птицеводческих продуктах (29 проб), продуктах детского питания (13 проб) и консервах (13 проб).

Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, поставляют ГМ-сырье своим клиентам в России или сами являются производителями:

Central Soya Protein Group, Дания;

ООО "БИОСТАР ТРЕЙД", Санкт-Петербург;

ЗАО "Универсал", Нижний Новгород;

"Монсанто Ко", США;

"Протеин Текнолоджиз Интернэшнл Москоу", Москва;

ООО "Агенда", Москва

ЗАО "АДМ-Пищевые продукты", Москва

ОАО "ГАЛА", Москва;

ЗАО "Белок", Москва;

"Дера Фуд Текнолоджи Н.В.", Москва;

"Herbalife International of America", США;

"OY FINNSOYPRO LTD", Финляндия;

ООО "Салон Спорт-Сервис", Москва;

"Интерсоя", Москва.

В этих продуктах эксперты мэрии нашли ГМО:

1. Сыр “Российский” (ЗАО “Угра”, Смоленская обл.)

2. Сыр “Российский” (ОАО “Консервсушпродукт”, Брянская обл.)

3. Конфета “Темпо” (ООО “Дирол Кэдбери”, Новгородская обл.)

4. Сырок творожный глазированный, ванильный (ООО ПКФ “Томи-Мол”, Люберецкий р-н, пос. Томилино)

5. Шарики шоколадные “Сухие завтраки” (ООО “Русский снек”, Моск. обл., Раменский р-н, с. Рыболово)

6. Горошек консервированный “Золотое яблоко” (ЗАО “Каменский консервный завод”, Молдавия, г. Каменка)

7. Масло сладкосливочное, 82,5% (ЗАО “Озерецкий молочный комбинат”, Моск. обл., Дмитровский р-н)

8. Сырок глазированный “Микуша” с молоком сгущенным вареным (ОАО “Останкинский молочный комбинат”, Москва)

9. Кефир “Останкинский” 3,2% (ОАО “Останкинский молочный комбинат”, Москва)

10. Ромштекс “Чиполлино-2” п/ф замороженный (ЗАО СК “Загорье”, Москва)

11. Котлеты “Школьные-1” п/ф замороженные (ЗАО СК “Загорье”, Москва)

12. Кукуруза десертная в/с “Гипар”, ж/б (“Пустак Консерва”, Венгрия)

13. Кукуруза деликатесная “Globus” (А/О консервной промышленности “Глобус”, Венгрия)

14. Шоколад молочный “Альпен Голд” с фундуком и изюмом (ООО “Крафт Фудс Рус”, Владимирская обл., г. Покров)

15. Виноград (Турция)

При покупке продукции в магазине по этикеткам можно косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте.

Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты.

Большинство продуктов, в основе которых находится соя, произведенная не в США, но за пределами России, также может быть трансгенной. Если на этикетке стоит гордая надпись "растительный белок", это, скорее всего, соя и очень вероятно - трансгенная.

Часто ГМО могут скрываться за индексами E. Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными. Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные.

Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E 322: связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде, рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, может быть произведен из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Карамель (E 150) и ксантан (E 415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.

Новое на сайте:

Сведенный материальный баланс
наименование сырья ед.изм. кол-во сырья в сутки кол-во сырья в нед.   кол-во сырков шт. 1000 7000   вес 1 сырка г. 40   вес 1000 сырков кг. 40   кол-во сахара кг. 6,919 48,433   кол-во витамина С кг. 0,02 0,14   кол-во масла кг, 5,19 36,33   кол-во творожной массы ...

Анализ действующих нормативных документов на конфеты «Золотая нива»
В соответствии с техническим регламентом на кондитерскую продукцию, конфета – сахаристое кондитерское изделие из одной или нескольких конфетных масс, массовая доля которых должна составлять не менее 40 процентов, или другого продовольственного сырья, массовая доля которого должна составлять не мене ...

Использование цветов в приготовлении блюд
Японцы, как никто в мире, известны не только любовью, но, пожалуй, даже пристрастием к цветам. Не случайно именно они открыли миру икэбана, которая настолько сейчас стала явлением повседневной жизни, что кажется, будто она существовала всегда. Цветы издревле сопровождали жизнь японцев — они в изоби ...