Обработка результатов испытаний сырья, материалов и готовой продукции с использование статистических методов управления качеством

Материалы » Применение статистических методов контроля качества при производстве конфет "Золотая нива" » Обработка результатов испытаний сырья, материалов и готовой продукции с использование статистических методов управления качеством

Страница 1

По полученным данным заполнили контрольный листок. Количество дефектов указаны в таблице 1

Таблица 1-Контрольный листок

№	Типы дефектов	Кол-во	Итого
1	Темноокрашенные вкрапления в марципановой массе	½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½	50
2	Потресканный корпус	½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½ ½½½½	30
3	Высокая вязкость пралиновой массы	½½½½ ½½½½ ½½½½	15
4	Грубая структура пралиновой массы	½½½½ ½½½½	10
5	Белесый налет	½½½½	5
6	Кремовая масса после сбивания остается жидкой	½½½½	5
7	Кремовая масса после сбывания быстро застывает	½½½½	5

По данным контрольного листа заполняем таблицу для диаграммы Парето.

Таблица 2 - Исходные данные для диаграммы Парето

№	Типы дефектов	Число дефектов	Накопленная сумма дефектов	Процент дефектов	Накопленные проценты дефектов
1	Темноокрашенные вкрапления в марципановой массе	50	50	41,6	41,6
2	Потресканный корпус	30	80	25	66,6
3	Высокая вязкость пралиновой массы	15	95	12,5	79,1
4	Грубая структура пралиновой массы	10	105	8,3	87,4
5	Белесый налет	5	110	4,1	91,5
6	Кремовая масса после сбивания остается жидкой	5	115	4,1	95,6
7	Кремовая масса после сбывания быстро застывает	5	120	4,1	100
	Итого	120		100

Страницы: 1 2

Новое на сайте:

Характеристика опасных и вредных производственных факторов и создание здоровых и безопасных условий труда
Микроклимат. На основании ГОСТ 12.1.005 – 88 «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» и СанПиН 2.2.4.548 – 96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», исходя из проектируемых условий определены показатели микроклимата, которые должны быть обеспе ...

Рубленые изделия из мяса
Для приготовления рубленых изделий следующие части туш: говяжьей – мякоть шеи, пашину, покрошку III категории упитанности, обрезки, бараньей и козлиной – шею и обрезки; свиной – обрезки. Обрезки используют зачищенными от сухожилий. Такое мясо называется котлетным. Из котлетного мяса приготавливают ...

Организация производства
В соответствии со строительными нормами и правилами проектирования в предприятии выделены следующие группы помещений: 1. Помещения для посетителей: торговый зал, барная стойка, туалет. 2. Производственные помещения: холодный, горячий, цех доработки п/ф и обработки зелени, моечная кухонной посуды, м ...

Обработка результатов испытаний сырья, материалов и готовой продукции с использование статистических методов управления качеством

Категории