Деление затрат на условно - переменные и условно – постоянные осуществляется по методу «Директ - костинг» (метод переменных и постоянных затрат).
Условно – переменные расходы, как правило, является прямыми, и зависят от количества экспертных услуг. Структура условно – переменных расходов включает:
– стоимостью основных и вспомогательных материалов;
– оплаты труда работников осуществляемых экспертную оценку качества товара. Данные заносим в таблицу 12
Таблица 12
Расчет условно – переменных расходов
|
№ п/п |
Наименование |
Условное обозначение |
Исходные данные |
Изделия единиц |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
1 |
Основные и вспомогательные материалы |
См |
итог таблица №3 |
225,73 |
|
2 |
Оплата труда |
От |
Итог формулы №16 |
3874.78 |
|
3 |
Итого условно – переменных расходов: |
Упер |
п1 + п 2 |
4100.51 |
Новое на сайте:
Болезни, вызываемые при использовании для приготовления блюд
Кулинарная обработка пищевых продуктов на предприятиях общественного питания имеет важное физиологическое, гигиеническое и эпидемиологическое значение. Кулинарная обработка пищевых продуктов существенно влияет на качество готовых блюд и кулинарных изделий. При неправильном ее проведении может снижа ...
Физико-химические изменения, происходящие при механической и тепловой
кулинарной обработки продуктов
При тепловой обработке овощей значительная часть неузнаваемого протопектина переходит в пектин, который усваивается и способствует выведению и организма вредных веществ. Содержащаяся в овощных блюдах клетчатка повышает перистальтику кишечника. В процессе тепловой обработки клетчатка набухает, полук ...
Особенности приготовления холодных закусок
Холодные блюда и закуски — бутерброды с маслом, сыром, колбасой, сырковой массой, рыбой и т. п., салаты из овощей, ветчина, колбасные изделия, шпроты, сардины, блюда из сельди с различными соусами, мясные и рыбные салаты, заправленные майонезом. Сельдь по-немецки: 300 г сельди, 150 г сметаны, 1,5 л ...