Приемка, транспортировка и условия хранения концетрированого яблочного сока

Материалы » Технология производства соков » Приемка, транспортировка и условия хранения концетрированого яблочного сока

Страница 1

Приемка.

Продукты переработки плодов и овощей принимают партиями. Для проверки маркировки и состояния транспортной тары (ящики, контейнеры и пр.) должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.2.3

Таблица 2.3 Объем выборки при приемке

Объем партии (количество транспортной тары), шт.				Hopмальный контроль			Усиленный контроль
				Объем выборки, шт.	Прие- мочное число	Брако- вочное число	Объем выборки, шт.	Прие- мочное число	Брако- вочное число
До	25			2	0	1	3	0	1
От	26	-	90	2	0	1	5	0	1
	91	-	150	3	0	1	8	0	1
	151	-	500	5	0	1	13	0	1
	501	-	1200	8	0	1	20	0	1
	1201	-	10000	13	0	1	32	1	2
Св.	10000			20	0	1	50	1	2

Результаты испытаний считаются удовлетворительными, если количество транспортной тары в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу, и партия не подлежит приемке, если оно больше или равно браковочному числу.

Для проверки массы нетто (или объема) и массовой доли составных частей продукта должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.2.4

Таблица 2.4 Объем выборки для определения массовой доли составных частей продукта

Объем партии (количество потребительской тары), шт.				Нормальный контроль			Усиленный контроль
Объем партии (количество потребительской тары), шт.				Объем выборки, шт	Приемочное число	Браковочное число	Объем выборки, шт.	Приемочное число	Браковочное число
Продукция в потребительской таре вместимостью до 0,35 л
	До		25	2	0	1	3	0	1
От	51	-	150	2	0	1	5	1	2
	151	-	500	3	0	1	8	1	2
	501	-	3200	5	1	2	13	2	3
Св	3200			8	1	2	20	3	4
Продукция в потребительской таре вместимостью свыше 0,35 до 1 л включ.
	До		150	2	0	1	3	0	1
От	151	-	1200	2	0	1	5	1	2
	1201	-	35000	3	0	1	8	1	2
Св.	35000			5	1	2	13	2	3
Продукция в потребительской таре вместимостью свыше 1 л
	До		50	1	0	1	2	0	1
От	51	-	500	2	0	1	3	0	1
	501	-	35000	2	0	1	5	1	2
Св.	35000			3	0	1	8	1	2

Страницы: 1 2

Новое на сайте:

Ацидофильные продукты
В настоящее время изготавливается несколько продуктов этой группы: ацидофилин, ацидофильное молоко, ацидофильно-дрожжевое молоко, ацидофильная простокваша и ацидофильная паста. Обязательным компонентом всех этих продуктов является ацидофильная палочка. Исследования действия этого микроорганизма отк ...

Расчёт технико–экономических показателей
Технико-экономические показатели позволяют оценить эффективность экспертной оценки товара, что очень важно в условиях рыночной экономики. Расчёт технико-экономических показателей экспертной оценки качества проводятся в таблице 16 Таблица 16 Технико-экономические показатели Наименование Условное обо ...

Моно- и диглицериды жирных кислот и их производные (Е471, Е472а—E472g)
Наиболее известная группа эмульгаторов, промышленное производство которых началось в 20-е годы XX в. Сегодня их доля и в общем потреблении пищевых эмульгаторов составляет около 60 %. В группу пищевых добавок глицеридной природы входят неполные ацилглицериды (моно- и диглицериды), которые в промышле ...

Приемка, транспортировка и условия хранения концетрированого яблочного сока

Категории