Приемка, транспортировка и условия хранения концетрированого яблочного сока

Материалы » Технология производства соков » Приемка, транспортировка и условия хранения концетрированого яблочного сока

Страница 1

Приемка.

Продукты переработки плодов и овощей принимают партиями. Для проверки маркировки и состояния транспортной тары (ящики, контейнеры и пр.) должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.2.3

Таблица 2.3 Объем выборки при приемке

Объем партии (количество транспортной тары), шт.				Hopмальный контроль			Усиленный контроль
				Объем выборки, шт.	Прие- мочное число	Брако- вочное число	Объем выборки, шт.	Прие- мочное число	Брако- вочное число
До	25			2	0	1	3	0	1
От	26	-	90	2	0	1	5	0	1
	91	-	150	3	0	1	8	0	1
	151	-	500	5	0	1	13	0	1
	501	-	1200	8	0	1	20	0	1
	1201	-	10000	13	0	1	32	1	2
Св.	10000			20	0	1	50	1	2

Результаты испытаний считаются удовлетворительными, если количество транспортной тары в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу, и партия не подлежит приемке, если оно больше или равно браковочному числу.

Для проверки массы нетто (или объема) и массовой доли составных частей продукта должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.2.4

Таблица 2.4 Объем выборки для определения массовой доли составных частей продукта

Объем партии (количество потребительской тары), шт.				Нормальный контроль			Усиленный контроль
Объем партии (количество потребительской тары), шт.				Объем выборки, шт	Приемочное число	Браковочное число	Объем выборки, шт.	Приемочное число	Браковочное число
Продукция в потребительской таре вместимостью до 0,35 л
	До		25	2	0	1	3	0	1
От	51	-	150	2	0	1	5	1	2
	151	-	500	3	0	1	8	1	2
	501	-	3200	5	1	2	13	2	3
Св	3200			8	1	2	20	3	4
Продукция в потребительской таре вместимостью свыше 0,35 до 1 л включ.
	До		150	2	0	1	3	0	1
От	151	-	1200	2	0	1	5	1	2
	1201	-	35000	3	0	1	8	1	2
Св.	35000			5	1	2	13	2	3
Продукция в потребительской таре вместимостью свыше 1 л
	До		50	1	0	1	2	0	1
От	51	-	500	2	0	1	3	0	1
	501	-	35000	2	0	1	5	1	2
Св.	35000			3	0	1	8	1	2

Страницы: 1 2

Новое на сайте:

Производство творога
Творог в зависимости от состава закваски получают двумя способами: - кислотно-сычужный способ (в качестве закваски используют смесь чистой культуры молочнокислых бактерий и сычужного фермента с добавлением хлористого кальция с целью ускорения образования сгустка и отделения сыворотки). Кислотно-сыч ...

Стратегия и план маркетинга
Спрос на предлагаемые товары зависит от следующих факторов: - от информированности потребителей о товаре, т. е. от успешной рекламной деятельности; - от методов стимулирования предлагаемых услуг. Для внедрения и закрепления позиций на рынке необходимо проводить активный маркетинг, находить эффектив ...

Обоснование выбора и характеристика объектов исследования
Для проведения опытов были выбраны следующие объекты исследования: 1. Принцесса НУРИ. Пекое - Цейлонский чай черный байховый - Сорт – высший - Производитель: ООО «НЕП», Россия - Упаковка: картонная коробка, внутренний пакет из фольги - Масса нетто 100г - Дата изготовления: 11/2008 - ТУ 9191-001-394 ...

Приемка, транспортировка и условия хранения концетрированого яблочного сока

Категории