Экономика

Рассчитаем технологическую трудоемкость производства в ООО “Маслосырбаза “Энгельсская”:

Т = (К × Ч) / Q , где

К – продолжительность смены, ч

Ч – численность рабочих, чел.

Q – объем производства продукции в смену, т

Т = (8 × 15) / 1 = 120 чел/час

Технологическая трудоемкость производства для базового и проектируемого варианта одинакова.

Произведем расчет себестоимости продукции:

1. Стоимость сырья и основных материалов, С0:

С0 = С1 • К1 + С2 • К2 + С3 • К3 … , где

С1 – стоимость сырья

К – нормы расхода сырья на 1 т продукции

С1 – стоимость сахара;

С2 – стоимость сухого обезжиренного молока

С3 – стоимость масла сливочного

С4 – стоимость фермента

С = (14,91•440) + (58,38•210) + (54,76•81) + (1 116•0,2) = 23 487руб.

С= (14,91•440) + (58,38•210) + (54,76•81) + (1 116•0,01) = 23 266руб.

Стоимость проектируемого варианта в связи с введением в рецептуру иммобилизованного фермента ниже, чем базового.

2. Рассчитаем стоимость вспомогательных материалов, СВ (принимается за 10% от стоимости сырья и основных материальных затрат):

С = 0,1•23 487 = 2348,7руб.

С = 0,1•23 266 = 2326,6руб.

Стоимость вспомогательных материалов в проектируемом варианте ниже базовых, так как себестоимость проектируемого варианта ниже.

3. Рассчитаем стоимость энергоносителей, СЭ:

Свет W = 1,86 руб./кВт – расход 9 кВт = 16,74 руб.

Вода = 28,42 руб./м3 – расход 3,2 м3 = 90,94 руб.

Пар = 263,33 руб./Гкал – расход 36 тыс. кал = 9,48 руб.

С = 16,74 + 90,94 + 9,48 = 117,6 руб.

Стоимость энергоносителей в проектируемом и базовом вариантах одинаковая, так как они производятся на одной технологической линии и никаких энергетических затрат, кроме базовых, нет.

4. Рассчитаем заработную плату, Р3:

Заработная плата вычисляется по формуле:

Р3 = 1,356 • К1 • К2 • РЦ

К1 – коэффициент, учитывающий дополнительную зарплату (1,07 – 1,09)

К2 – коэффициент, учитывающий доплаты (1,2 – 1,25)

РЦ – расценка за 1 т продукта, рассчитывается по формуле:

РЦ = ТЧАС • Т,

где ТЧАС – часовая тарифная ставка, руб./час

Т – технологическая трудоемкость, чел/час

Р = 16,1•120 = 1932 руб.

Р = 1,356•1,08•1,24•1932 = 3508,4 руб.

В заработной плате в базовом и проектируемом вариантах отличий нет, так как на предприятии расценка за 1 т продукции у всех цеха плавленых сыров одинаковая.

5. Рассчитаем амортизационные отчисления, РА

РА = (Зоб. • Ноб.) + (З3 • Н3) / 100 • Qг, где

Ноб и Н3 – нормы амортизационных отчислений оборудования и зданий (9,2% и 2,6% соответственно);

Qг – годовой объем производства продукции, т/год;

Зоб – прейскурантная стоимость оборудования, руб.;

З3 – стоимость зданий и сооружений, руб.

6. Рассчитаем содержание и текущий ремонт оборудования и зданий, РТ (для оборудования – 10%, для зданий – 5%):

РТ = (Зоб. • 10%.) + (З3 • 5%) / Qг • 100 %

Р = =

Р = =

7. Рассчитаем себестоимость 1 т продукции, С:

С1 = С0 + СВ + СЭ + Р3 + РА + РТ + П, где

П – прочие расходы, руб. (инструменты, транспортные расходы)

С = 23 487 + 2348,7 + 117,6 + 3508,4 + 1442 + 2715,4 + 1230 = 34 849руб.

С = 23 266 + 2326,6 + 117,6 + 3508,6 + 1580,6 + 2865,5 + 1230 = 34 894,7руб.

34 849руб. – 1000кг (3334 банки по 300г)

Новое на сайте:

Сдобное дрожжевое тесто
Сдобное дрожжевое тесто приготавливают безопарным способом, то есть молоко, масло и дрожжи замешивают в один прием. Для такого теста на 1 кг муки берут 35-45 г дрожжей. Дрожжи растворяют в двух стаканах теплого молока или воды, затем кладут немного муки и 4 столовые ложки масла. Все хорошо размешив ...

Изделия из слоеного пресного теста
Разрыхление этого вида теста достигается путем раскатывания его на очень тонкие слои, отделяемые один от другого прослойками жира. Чтобы можно было получить очень тонкие нервущиеся слои, надо готовить слоеное тесто из муки с содержанием клейковины не менее 40% и полученной размолом мягких сортов пш ...

Кулинарное использование мяса индейки для производства горячих блюд
Птицы семейства индейковых отряда куриных. Мясо индейки — диетический продукт, отличающийся высокими вкусовыми качествами и хорошей усвояемостью. Мышечная ткань составляет около 50% массы тушки.Индейка - это превосходный источник белка. Только от мяса индейки мы получаем настолько больше энергии, ч ...