Заключение

Одно из сложностей написания курсовой работы для меня было составление производственной программы, так как меню очень расширенное. А в остальном проблем сильных и не было, вот только подзабыла немного расчеты, а так все нормально.

После написания курсовой работы, конечно же, хочется многое изменить, например: расширить меню ,ведь это всегда привлекает посетителей.

Немножко бы наверное изменила интерьер зала, хотя такой интерьер тоже мне нравится.

Новое на сайте:

Разработка меню
Меню – это перечень блюд, закусок, кулинарных изделий, напитков расположенных в определенном порядке. Типы меню отличаются друг от друга вариантами подбора предлагаемых блюд и структурой цен. Данный ресторан использует такие виды меню, как: Меню «а ля карт». Этот тип меню предлагает выбор в каждом ...

Затирание
Процесс приготовления затора называют затиранием. Затирание осуществляют в целях перевода в растворимое состояние максимального количества экстрактивных веществ солода и несоложеных материалов. Смесь дробленых зернопродуктов с водой, предназначенных для затирания, называют затором, массу зернопроду ...

Украшение и сервировка свадебного стола
Украшение и сервировка свадебного стола – очень важный этап в подготовке к проведению торжества, созданию атмосферы праздника. В зависимости от времени года должен меняться вид свадебного стола. Весной накрытый стол должен быть нежным. Нужную атмосферу помогут создать весенние цветы. Используют пос ...