Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов

К вспомогательным относятся материалы, идущие на упаковку. Для упаковки самого печенья предполагается использовать полипропиленовую двуосноориентированную пленку ВОРР, а также пленку ВОРР, ламинированная полиэтиленом, с межслойной печатью.

Для детского сдобного печенья будет использоваться металлизированная пленка (по более дорогой цене).

Таблица 22 Пленка для упаковки

Расход такой планки составит в среднем 25 кг на 1 т. или 5 г. на 1 пакет весом 200 г. На пакет весом 0,5 кг. Расход пленки составит около 7,1г.

Пакеты с печеньем предполагается укладывать в ящики из гофрированного картона, а затем на поддоны, как показано на рис.2.

Рис. 2. Схема упаковки отдельных пакетов с печеньем в гофрокороба и на поддоны

Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов и тары ведется по формуле:

,

где Р – расход вспомогательных материалов, Нр – норма расхода на единицу продукции, К – количество сырья.

Расход этикеток:

В час: Р=0,002х940=1,88кг

В смену: Р=0,002х7520=15,04кг

В месяц: Р=0,002х225600=451,2кг

В год: Р=0,002х2707200=5414,4кг

Расход пленки:

В час: Р=0,014х940=13,16кг

В смену: Р=0,014х7520=105,28кг

В месяц: Р=0,014х225600=3158,4кг

В год: Р=0,014х2707200=37900,8кг

Расход скотча:

В час: Р=0,083х940=78,02кг

В смену: Р=0,083х7520=624,16кг

В месяц: Р=0,083х225600=18724,8кг

В год: Р=0,083х2707200=224697,6кг

Расход поддонов:

В час: Р=0,003х940=2,82кг

В смену: Р=0,003х7520=22,56кг

В месяц: Р=0,003х225600=676,8кг

В год: Р=0,003х2707200=8121,6кг

Расчет ящиков из гофрокартона:

В час: Р=0,167х940=156,98кг

В смену: Р=0,167х7520=1255,84кг

В месяц: Р=0,167х225600=37675,2кг

В год: Р=0,167х2707200=452102,4кг

Результаты расчета представлены в таблице 23.

Таблица 23 Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов и тары

Новое на сайте:

Технолого-товароведная характеристика сырья
Баранина I — категории. Химический состав и пищевая ценность мяса. В состав мяса входят: вода — 52- 72, белки- 16- 21, жиры- 0,5- 40, углеводы — 0,4- 0,8, экстрактивные вещества — 2,5 -3, минеральные вещества — 0,7- 1,3,ферменты, витамины А, D, РР, группы В. Белки. Основная часть легкоусвояемых бел ...

Режимы труда
Ресторан «Золотой улей» работает практически без перерывов. Но сотрудникам предоставляется обеденный перерыв для приема пищи и отдыха. Для работников производства, обслуживающего персонала и прочих. Он составляет 30 минут, после 4 – 5 часов работы и 2 раза технический перерыв по 15 минут. Администр ...

Форма обслуживание банкета по типу «Шведский стол»
В основных ресторанах, которые предлагают завтрак, обед и ужин, шведский стол должен быть открыт всегда. Обычно действует принцип самообслуживания, но в пятизвездочных отелях свободный официант обязан на всякий случай предложить гостям свою помощь. В некоторых местах даже предусмотрена специальная ...