Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов

К вспомогательным относятся материалы, идущие на упаковку. Для упаковки самого печенья предполагается использовать полипропиленовую двуосноориентированную пленку ВОРР, а также пленку ВОРР, ламинированная полиэтиленом, с межслойной печатью.

Для детского сдобного печенья будет использоваться металлизированная пленка (по более дорогой цене).

Таблица 22 Пленка для упаковки

Расход такой планки составит в среднем 25 кг на 1 т. или 5 г. на 1 пакет весом 200 г. На пакет весом 0,5 кг. Расход пленки составит около 7,1г.

Пакеты с печеньем предполагается укладывать в ящики из гофрированного картона, а затем на поддоны, как показано на рис.2.

Рис. 2. Схема упаковки отдельных пакетов с печеньем в гофрокороба и на поддоны

Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов и тары ведется по формуле:

,

где Р – расход вспомогательных материалов, Нр – норма расхода на единицу продукции, К – количество сырья.

Расход этикеток:

В час: Р=0,002х940=1,88кг

В смену: Р=0,002х7520=15,04кг

В месяц: Р=0,002х225600=451,2кг

В год: Р=0,002х2707200=5414,4кг

Расход пленки:

В час: Р=0,014х940=13,16кг

В смену: Р=0,014х7520=105,28кг

В месяц: Р=0,014х225600=3158,4кг

В год: Р=0,014х2707200=37900,8кг

Расход скотча:

В час: Р=0,083х940=78,02кг

В смену: Р=0,083х7520=624,16кг

В месяц: Р=0,083х225600=18724,8кг

В год: Р=0,083х2707200=224697,6кг

Расход поддонов:

В час: Р=0,003х940=2,82кг

В смену: Р=0,003х7520=22,56кг

В месяц: Р=0,003х225600=676,8кг

В год: Р=0,003х2707200=8121,6кг

Расчет ящиков из гофрокартона:

В час: Р=0,167х940=156,98кг

В смену: Р=0,167х7520=1255,84кг

В месяц: Р=0,167х225600=37675,2кг

В год: Р=0,167х2707200=452102,4кг

Результаты расчета представлены в таблице 23.

Таблица 23 Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов и тары

Новое на сайте:

Характеристика оборудования
Оборудование на предприятиях общественного питания чрезвычайно разнообразно по номенклатуре, назначению, рабочим процессам, кинематическим и динамическим параметрам, технологическим и конструктивным характеристикам, приводным устройствам и т.п. Классификация торгово-технологического оборудования по ...

Определение режима работы цеха и численности производственных работников
Численность производственных работников, непосредственно занятых процессом производства в горячем цехе, определяют по нормам времени в соответствии с формулой: N1 = ∑ nt/3600Tλ (2.7) t = K*100 (2.8) n – количество изделий (блюд) каждого наименования, изготовляемых за день, шт. t – норма ...

Подбор продуктов и блюд для дневного рациона
Одним из основных документов для приготовления пищи в школьных столовых является меню. Меню — информация для учащихся и родителей, а также программа работы столовой. В школьных столовых рекомендовано применять цикличное меню, которое в наибольшей степени отражает научную организацию питания школьни ...