Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов

К вспомогательным относятся материалы, идущие на упаковку. Для упаковки самого печенья предполагается использовать полипропиленовую двуосноориентированную пленку ВОРР, а также пленку ВОРР, ламинированная полиэтиленом, с межслойной печатью.

Для детского сдобного печенья будет использоваться металлизированная пленка (по более дорогой цене).

Таблица 22 Пленка для упаковки

Расход такой планки составит в среднем 25 кг на 1 т. или 5 г. на 1 пакет весом 200 г. На пакет весом 0,5 кг. Расход пленки составит около 7,1г.

Пакеты с печеньем предполагается укладывать в ящики из гофрированного картона, а затем на поддоны, как показано на рис.2.

Рис. 2. Схема упаковки отдельных пакетов с печеньем в гофрокороба и на поддоны

Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов и тары ведется по формуле:

,

где Р – расход вспомогательных материалов, Нр – норма расхода на единицу продукции, К – количество сырья.

Расход этикеток:

В час: Р=0,002х940=1,88кг

В смену: Р=0,002х7520=15,04кг

В месяц: Р=0,002х225600=451,2кг

В год: Р=0,002х2707200=5414,4кг

Расход пленки:

В час: Р=0,014х940=13,16кг

В смену: Р=0,014х7520=105,28кг

В месяц: Р=0,014х225600=3158,4кг

В год: Р=0,014х2707200=37900,8кг

Расход скотча:

В час: Р=0,083х940=78,02кг

В смену: Р=0,083х7520=624,16кг

В месяц: Р=0,083х225600=18724,8кг

В год: Р=0,083х2707200=224697,6кг

Расход поддонов:

В час: Р=0,003х940=2,82кг

В смену: Р=0,003х7520=22,56кг

В месяц: Р=0,003х225600=676,8кг

В год: Р=0,003х2707200=8121,6кг

Расчет ящиков из гофрокартона:

В час: Р=0,167х940=156,98кг

В смену: Р=0,167х7520=1255,84кг

В месяц: Р=0,167х225600=37675,2кг

В год: Р=0,167х2707200=452102,4кг

Результаты расчета представлены в таблице 23.

Таблица 23 Расчет расхода вспомогательных, упаковочных материалов и тары

Новое на сайте:

Срок хранения
Предполагаемый срок хранения составляет 6 мес при естественном охлаждением и 8 мес при хранении с искусственным охлаждением. Однако срок хранения может изменяться в зависимости от сорта и климатической зоны. ...

Организация рабочего цеха
Горячий чех предназначен для централизованного производства готовых блюд, полуфабрикатов высокой степени готовности, включая готовые охлажденные блюда, и кулинарных изделий из полуфабрикатов. Этот цех связан со всеми производственными и торговыми помещениями, поэтому располагают его вблизи от холод ...

Формирование биохимических свойств кисломолочных продуктов
Биохимические свойства кисломолочных продуктов определяются накоплением молочной кислоты, этилового спирта, углекислоты, ароматических веществ, растворимых форм азота, витаминов, антибиотиков и т.д. Состав некоторых кисломолочных продуктов Продукт Кислотность, 0Т Содержание, % Молочной кислоты Лакт ...