Заявка в кофейный и чайный буфеты

Материалы » Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана » Заявка в кофейный и чайный буфеты

« » _ 200 г.

Время готовности: 15.30

Наименование продукции	Кол-во порций	Наименование посуды	Кол-во посуды
Чай	50	Чайные чашки	50
Кофе	50	Кофейные чашки	50
Мороженое ассорти с шоколадом	50	Креманки для мороженого	50
Торт ’’ Прага’’	50	Тарелки пирожковые	50

« _» 200 г.

Метрдотель _

(подпись)

Новое на сайте:

Теоретическое обоснование особенностей производства
Кафе - предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки. Согласно ГОСТ 50762 – 2007 кафе различают: • по ассортименту реализуемой продукции -неспециализир ...

Классификация хлеба пшеничного
Хлебобулочные изделия из пшеничной муки в зависимости от используемой муки подразделяют на хлебобулочные изделия: – из пшеничной хлебопекарной муки; – из пшеничной муки общего назначения; –.из смеси пшеничной хлебопекарной муки и пшеничной муки общего назначения; – из смеси пшеничной хлебопекарной ...

Тесто слоеное
Мука 670 (в там числе 8—10% для перемешивания с маслом и 5—18% для посыпания лр-и раскатывании теста), маргарин сливочный 447, меланж 34, соль 5, кислота лимонная 9, вода 286. Выход после вытечки 1000 г. ...

Заявка в кофейный и чайный буфеты

Категории