Заявка в кофейный и чайный буфеты

Материалы » Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана » Заявка в кофейный и чайный буфеты

« » _ 200 г.

Время готовности: 15.30

Наименование продукции	Кол-во порций	Наименование посуды	Кол-во посуды
Чай	50	Чайные чашки	50
Кофе	50	Кофейные чашки	50
Мороженое ассорти с шоколадом	50	Креманки для мороженого	50
Торт ’’ Прага’’	50	Тарелки пирожковые	50

« _» 200 г.

Метрдотель _

(подпись)

Новое на сайте:

Правила отбора проб для определения качества
Приемка и отбор проб растительных масел проводится по ГОСТ 52062-2003. Правила приемки. Масла принимают партиями. Каждая партия отгружаемого масла должна сопровождаться одним удостоверением качества и безопасности и, при необходимости, актом отбора проб. Удостоверение качества и безопасности должно ...

Организация работы доготовочного цеха
При организации цеха выделяют 3 линии: линию доработки мясных полуфабрикатов, линию доработки рыбных полуфабрикатов и линию доработки овощных полуфабрикатов. При небольшом ассортименте рыбных полуфабрикатов доработку мясных и рыбных полуфабрикатов допускается осуществлять на одном рабочем месте при ...

Особенности продуктов, используемых в национальной кухне
Инвентарь и посуда: ножи — желобковый, средний поварской, сито, кастрюли емкостью 1л — 4 шт., тарелки десертные под все виды нарезки, доска разделочная ОС, лоток, тарелка столовая глубокая, марля. Продукты: картофель — 5 шт., морковь — 3 шт., свекла — 1 шт., капуста — 1 кочан, лук репчатый — 3 шт. ...

Заявка в кофейный и чайный буфеты

Категории