Заявка в кофейный и чайный буфеты

Материалы » Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана » Заявка в кофейный и чайный буфеты

« » _ 200 г.

Время готовности: 15.30

Наименование продукции	Кол-во порций	Наименование посуды	Кол-во посуды
Чай	50	Чайные чашки	50
Кофе	50	Кофейные чашки	50
Мороженое ассорти с шоколадом	50	Креманки для мороженого	50
Торт ’’ Прага’’	50	Тарелки пирожковые	50

« _» 200 г.

Метрдотель _

(подпись)

Новое на сайте:

Привила приемки
Правила приемки – по ГОСТ 8756.0. Порядок и периодичность производственного контроля содержания токсичных элементов, гистамина, нитрозаминов, пестицидов, полихлорированных бифенилов, радионуклидов и бенз(а) пирена в пресервах устанавливают в соответствии с санитарными правилами и нормами. Периодичн ...

Определение стоимости блюда
Калькуляционная карточка №1 Наименование блюда: Рулет с макаронами Выход 325 г Наименование ингредиентов Дата Норма, г Цена,грн Сумма,грн На 1п, гр На 100 п,кг Говядина 155 15,5 60,00 930,00 Хлеб пшеничный 23 2,3 5,00 11,50 Макароны 43,7 4,37 8,00 35,00 Маргарин столовый 3 3 20,00 60,00 Обща ...

Транспортирование и хранение молока и сливок
Согласно ГОСТ Р 52054-2003 «Молок натуральное – сырье. Технические условия» молоко перевозят специализированными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта. Молоко транспортируют в цистернах для пищевых жидкостей, мет ...

Заявка в кофейный и чайный буфеты

Категории