Заявка в кофейный и чайный буфеты

Материалы » Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана » Заявка в кофейный и чайный буфеты

« » _ 200 г.

Время готовности: 15.30

Наименование продукции	Кол-во порций	Наименование посуды	Кол-во посуды
Чай	50	Чайные чашки	50
Кофе	50	Кофейные чашки	50
Мороженое ассорти с шоколадом	50	Креманки для мороженого	50
Торт ’’ Прага’’	50	Тарелки пирожковые	50

« _» 200 г.

Метрдотель _

(подпись)

Новое на сайте:

Организация производства кулинарной продукции
В организационном разделе описана организация технологического процесса в заготовочных и доготовочных цехах ресторана, а также дана характеристика торговых помещений. Для обеспечения ритмичности работы производства и выпуска продукции необходимо четкое взаимодействие всех подразделений предприятия. ...

Новые направления в производстве соков и компотов
Использование отходов производства соковых напитков В последнее время выросла актуальность переработки неизбежно образующихся отходов при производстве соков, с целью получения из них пищевых продуктов или продуктов используемых для других целей. Работы по комплексному и рациональному использованию ...

Расчетное однодневное меню кафе «Иль Патио»
Таблица 2.4 Однодневное расчетное меню № ТТК Наименование блюда Выход в граммах Количество порций 1 2 3 4 Холодные закуски Салаты ТТК №1 Парма и руккола 85 50 ТТК №2 Греческий салат 220 120 ТТК №3 Синьоре помодоро 180 50 ТТК №4 Овощной салат 200 60 ТТК №5 Ц ...

Заявка в кофейный и чайный буфеты

Категории