Заявка в кофейный и чайный буфеты

« » _ 200 г.

Время готовности: 15.30

Наименование продукции

Кол-во порций

Наименование посуды

Кол-во посуды

Чай

50

Чайные чашки

50

Кофе

50

Кофейные чашки

50

Мороженое ассорти с шоколадом

50

Креманки для мороженого

50

Торт ’’ Прага’’

50

Тарелки пирожковые

50

« _» 200 г.

Метрдотель _

(подпись)


Новое на сайте:

Продуктовый расчет концентрированного яблочного сока
Выход продукта по технологическим операциям "Концентрированный яблочный сок таблица 2.6" Таблица 2.6 Продуктовый расчет концентрированного яблочного сока Наименование технологической операции Переработано кг Отходы % Потери кг. Исапренная вода % Общие потреи кг. Приемка 7486 - - 0,5 37,43 ...

Составление производственной программы предприятия
блюдо планировка горячий цех напиток Таблица №3 №п/п Наименование блюд № сб.р Выход Количество 1 комплекс: 189 1 Салат из редьки с луком Ф 150 189 2 Суп из капусты со свининой Ф 250 189 3 Курица с ананасом по-китайски Ф 300 189 4 Кофе черный Ф 200 189 5 Золотые монетки с бананом Ф 150 189 2 комплек ...

Операции в конце хранения
При температуре хранения ниже 10 ˚С в конце периода хранения до сортировки и упаковки необходимо постепенно повышать температуру до 10˚С. ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru