Расчет потребности в посуде и приборах для подачи

Страница 2

20

Яблоки с сиропом

30

Креманки

1

30

21

Чай

50

Чайные чашки

Чайные ложки

1

1

5050

22

Кофе

50

Кофейные чашки

Ложки кофейные

1

1

50

50

23

Торт ’’ Прага’’

50

Тарелки пирожковые

1

50

Страницы: 1 2 


Новое на сайте:

Обработка результатов испытаний сырья, материалов и готовой продукции с использование статистических методов управления качеством
По полученным данным заполнили контрольный листок. Количество дефектов указаны в таблице 1 Таблица 1-Контрольный листок № Типы дефектов Кол-во Итого 1 Темноокрашенные вкрапления в марципановой массе ½½½½ ½½½½ ½½½½ & ...

Белоруссия. Географическое положение
Поверхность Белоруссии в основном равнинная, повышается до 345 м в холмистой центральной части (Белорусская гряда) и понижается до 100 м над у.м. в заболоченных низменностях на юге (Полесье). Лесистые долины многочисленных рек бассейнов Днепра, Западной Двины и Немана придают местности разнообразие ...

Замес теста
Соль и кислоту растворяют в воде (берут 3/4 общего количества воды, полагающейся по норме), добавляют яйца, затем муку и замешивают тесто в машине или вручную, постепенно вливая оставшуюся воду; тесто должно быть однородным. Слоеное тесто получается лучшего качества, если его замешивают на «жесткой ...

Категории

© 2014-2026 Copyright www.combinefoods.ru