Виды, источники и формы снабжение предприятие сырьем, полуфабрикатами

Материалы » Проект городского ресторана высшего класса на 50 мест » Виды, источники и формы снабжение предприятие сырьем, полуфабрикатами

В предприятиях общественного питания должен формироваться список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется.

Для перевозки продовольственных товаров используется специализированный транспорт, имеющий маркировку «Продукты». Кузов таких машин изнутри обивают оцинкованным железом или листовым алюминием. На каждую машину, предназначенную для перевозки продуктов, должен быть санитарный паспорт, выданный учреждениями санитарно-эпидемиологической службы сроком не более чем на один год. Особо скоропортящиеся продукты перевозят изотермическим транспортом.

Таблица 1.1. – Перечень поставщиков товаров.

Наименование предприятия

Поставляемые продукты

1.

ОАО «Вамин Татарстан» 420054, г.Казань, ул.Лебедева, д.4

Цельномолочная и нежирная продукция, масло животное, сыры твердые и плавленные, сухие молочные продукты

2.

ОАО «Казанский мясокомбинат»

420089, ул. А. Кутуя, 50

Колбасы, сардельки, сосиски, копчености, мясные полуфабрикаты

3.

ОАО Казанский хлебозавод № 3

420097, г.Казань, ул.М.Латыпова, 60

Хлебобулочные и кондитерские изделия

4.

ОАО «Холод» 420029, ул. Халитова, 4

Товарная пищевая рыбная продукция, мороженое

5.

Филиал ОАО "Татспиртпром" "Казанский ликероводочный завод" 420034, г.Казань, ул.Декабристов, д.81

Ликероводочные изделия

6.

Филиал ОАО "Татспиртпром" "Винзавод "Казанский" 420054, г.Казань, ул.Учительская, д.5

Вино

7.

ОАО "Пивоваренное объединение "Красный Восток- Солодовпиво" 420054, г.Казань, ул.Тихорецкая, д.5

Пиво

8.

ООО "Эдельвейс" 420059, г.Казань, ул.Даурская, д.2

Производство газированных напитков и их оптовая продажа

9.

ООО «METRO»

420124, Кировский район, ул. Вахитова, д. 4.

Непродовольственных товаров, бытовая техника, бытовая химия,посуда.

10.

ПЕРФИ - КАЗАНЬ Адрес: г. Казань, ул. Сибирский тракт, 34 корп. 4, 2 подъезд

Аксессуары и расходные материалы, мебель,оборудование, посуда,услуги


Новое на сайте:

Стратегия и план маркетинга
Спрос на предлагаемые товары зависит от следующих факторов: - от информированности потребителей о товаре, т. е. от успешной рекламной деятельности; - от методов стимулирования предлагаемых услуг. Для внедрения и закрепления позиций на рынке необходимо проводить активный маркетинг, находить эффектив ...

Расчет площади сервиз-бара
Назначение бара – отпуск официантами винно-водочные изделия, пива, горячих напитков, кондитерских изделий, холодных напитков, коктейлей, фруктов и другой покупной продукции. Бар оборудывается рабочим прилавком; прилавком задний с витриной и подсветкой; прилавком угловым; холодильником барным; льдог ...

Выводы
В ходе курсовой работы была проведена товароведная характеристика пюреобразных плодовых консервов для детского питания. Было выяснено, что яблочно-банановое пюре «Фруто Няня» и «Бабушкино лукошко» по органолептическим показателям имеют более высокие показатели, чем пюре «Heinz». Однако все три обра ...

Категории

© 2014-2021 Copyright www.combinefoods.ru