Расчет сырья для приготовления ромовой бабы
|
Наименование сырья и продуктов |
Брутто |
Нетто |
|
мука сахар маргарин яйца дрожжи молоко соль |
400 20 20 3шт 10 75 1 |
400 20 20 120 10 75 1 |
Расчет сырья для приготовления творожной запеканки
|
Наименование сырья и продуктов |
Брутто |
Нетто |
|
Творог Крупа манная Или мука пшеничная Сахар Яйца Маргарин столовый Сухари Сметана Масса готовой запеканки Соус, №12.59-12.63 |
136 10 12 15 1/10 шт 5 5 5 - - |
135 10 12 15 4 5 5 5 150 75 |
|
Выход |
- |
225 |
Новое на сайте:
Деловой рынок поставщиков и организация закупки товаров (сырья)
Основными поставщиками ресторана являются: № Вид сырья, полуфабрикатов Источник обеспеченияя Сроки завоза Вид поставки 1 Овощи ООО "Илина" 2 раза в неделю Централизованная 2 Гастрономические продукты,специи ООО" Сладкая жизнь" 2 раза в месяц Централизованная 3 Мясо ООО" Сла ...
Конкурентоспособность предприятия
Конкуренция – борьба независимых экономических субъектов за ограниченные экономические ресурсы. Это соперничество между товаропроизводителями за лучшие, экономически более выгодные условия производства и сбыта товаров, за получение наивысшей прибыли. Важнейшим фактором успеха в конкурентной борьбе ...
Швейцария
Швейцарский фондю 600 г эмментальского сыра, ½ дольки чеснока, ½ легкого белого вина, 1 чайной ложки крахмала, 30 г вишневой наливки, перец, мускатный орех, белый хлеб. Огнеупорную посуду из фарфора или фаянса натереть изнутри половиной дольки чеснока и разогреть на слабом огне в этой ...