1. Рассчитать стоимость обеда.
Наценка = ( Н + П ) объем товарооборота * 100%
Н – издержки производства.
Н = 135000 * 55/100% = 72,250
П – плановая прибыль.
П = ( объем товарооборота * уровень рентабельности. ) / 100%
Объем товарооборота 150.000
П = 150000 * 10% / 100% = 15.000
П = 15.000
Наценка = 74.250 + 15.000 / 150000 * 100% = 60%.
|
№ |
Показатели |
1 блюдо |
2 блюдо |
3 блюдо |
4 блюдо |
|
1 |
Общая стоимость сырьевого набора |
947-00 |
4788-50 |
6046-50 |
340-00 |
|
2 |
Наценка 60% |
1515-00 |
2873-40 |
3628-00 |
204-00 |
|
3 |
Стоимость сырья с наценкой. |
2462-00 |
7461-90 |
9674-40 |
544-00 |
|
4 |
Цена 1 – блюда. |
24-62 |
74-62 |
96-74 |
7-48 |
|
5 |
Налог на добавленную стоимость 18% |
4-43 |
13-43 |
17-41 |
1-35 |
|
6 |
Цена продажи блюда с НДС. |
29-05 |
87-05 |
113-15 |
8-83 |
Стоимость обеда составила: 238 рублей 08 копеек
Новое на сайте:
Изучения ассортимента яблочного сока иностранного и отечественного
производителей, которые реализуются в городе Харьков
1 Яблочный сок , производитель "Премия" г. Каоиновка. 2.Яблочный сок Садочок , производитель "Сандора" с. Николаевское 3. Яблочный сок Rich ,производитель "Кока-кола" п.г.т Велика Димерка 4. Яблочный сок Наш Сік ,производитель "Вітмарк-Українв" г. Одесса 5. Я ...
Требования к качеству продукции
Качество конфет определяют по следующим показателям: 1. Органолептические показатели, характеризующие качество конфет,: вкус, запах, форма, консистенция, структура, внешний вид. Вкус и запах конфет должны быть характерными для каждого сорта, гармоничными, свежими. В конфетах не допускаются салистый ...
Характеристика и требования к качеству сырья
Свежие яблоки поздних сортов созревания от качества делят на четыре товарных сорта: высший, первый, второй и третий Плоды каждого товарного сорта должны быть вполне развившимися, целыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса, без излишней внешней влажности. Степень зрелости при заготовке долж ...