Расчёт стоимости обеда

1. Рассчитать стоимость обеда.

Наценка = ( Н + П ) объем товарооборота * 100%

Н – издержки производства.

Н = 135000 * 55/100% = 72,250

П – плановая прибыль.

П = ( объем товарооборота * уровень рентабельности. ) / 100%

Объем товарооборота 150.000

П = 150000 * 10% / 100% = 15.000

П = 15.000

Наценка = 74.250 + 15.000 / 150000 * 100% = 60%.

Показатели

1 блюдо

2 блюдо

3 блюдо

4 блюдо

1

Общая стоимость сырьевого набора

947-00

4788-50

6046-50

340-00

2

Наценка 60%

1515-00

2873-40

3628-00

204-00

3

Стоимость сырья с наценкой.

2462-00

7461-90

9674-40

544-00

4

Цена 1 – блюда.

24-62

74-62

96-74

7-48

5

Налог на добавленную стоимость 18%

4-43

13-43

17-41

1-35

6

Цена продажи блюда с НДС.

29-05

87-05

113-15

8-83

Стоимость обеда составила: 238 рублей 08 копеек


Новое на сайте:

Схемы сертификации продукции
В системе ГОСТ Р схемы сертификации - это определенный порядок действий, соответствии с которым проводится процедура сертификации качества продукции. Конечно же выбор схемы оговаривается с заявителем, т.к. сертификация продукции проводится в первую очередь по инициативе производителя или импортера ...

Стол в № 8
Стол в № 8 представляет собой диету со сниженной суточной калорийностью примерно до 1500 килокалорий. В основном снижение касается легко усваиваемых углеводов (научное название мучного и сладкого) и в меньшей степени, жиров. На день допускается 180 - 200 г углеводов, в основном в виде овощей, фрукт ...

Оценка качества и потребительских свойств вареных колбас с «Йодказеином»
Нами были оценены потребительские свойства вареных колбас с функциональными добавками, вырабатываемых мясокомбинатом ЗАО фирмы «Агрокомплекс», в сравнении с колбасными изделиями классической рецептуры. Сравнивали три наименования колбас: - «Докторская» (ГОСТ Р 52196-2003); - «Докторская Выселковска ...

Категории

© 2014-2025 Copyright www.combinefoods.ru