Заключение

Нас окружает огромное количество кислородосодержащих веществ. Они содержаться в пище, косметике, посуде и многом другом. Нельзя однозначно сказать о том как кислородосодержащие вещества влияют на наш организм, так как разные вещества оказывают разное воздействие. Глутамат натрия в больших количествах вызывает катаракту, а Аромамасла активно применяются в медицине и практически не имеют противопоказаний.

Из этого следует, что не стоит совсем отказываться от использования кислородосодержащих веществ в повседневной жизни, следует лишь применять их в разумных приделах и тогда они принесут реальную пользу, без вреда для нашего здоровья.

Размещено на Allbest.ru

Новое на сайте:

Технология приготовления горячих блюд из птицы
Птица подвергается различным способам тепловой обработки в зависимости от упитанности, возраста и других факторов. Кур, индеек жарят, варят и тушат, а гусей и уток для вторых блюд чаще жарят и тушат. Мясо старой сельскохозяйственной птицы очень жестко и поэтому его варят или тушат, так как при жарк ...

Таблица набора сырья
Наименование блюда: Рулет с макаронами Рецептура № 666 сборник рецептур 1983 г. Наименование сырья Рулет с макаронами Соус белый №824 Бульон коричневый №822 1п,г 100п,кг 50 г(на 1п) 5 л(на 100п) 42,5 г(на 1п) 4,25л(на 100п) Итого, кг 1.Говядина 155 15,5 15,5 2.Хлеб пшеничный 23 2,3 2,3 3.Вода 34 3, ...

Вывод
В данной курсовой работе я провёл разработку пакета технологической документации на авторское блюдо из Баранины. С этой целью я изучил ассортимент и характеристику сырья, изучил технолого-товароведной характеристику сырья используемого в авторской разработке; разработал технико-технологическую карт ...