Расчет количества напитков и хлеба

N напитков (горячие)=0,1л*538=53,8 л

53,8 л /0,2=269порции

N напитков (холодные)= 0.25*538=134,5л

134,5 л/0.2=672 порции

N хлеба пш=0,5*538=269

269/0,03=8966 кусков

N хлеба рж=0,5*538/0,03=8966куска, где 0,03 – выход хлеба

Наименование

Количество потребителей

Норма потребления на 1 человека

Количество блюд

В литрах, штуках

В порциях

Горячие напитки

538

0,1 л

53,8

269

Холодные напитки

538

0,05 л

26,9

672

Хлеб ржаной

538

0,1 кг

53,8

8966

Хлеб пшеничный

538

0,15 кг

80,7

8966


Новое на сайте:

Технология приготовления изделий
Технология приготовления «Чэк-чэк» Выпустить в глубокую посуду яйца, добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, молоко, соль, сахар и все перемешать. Всыпать по частям муку и замесить мягкое тесто. Вымешанное тесто разделить на куски весом примерно по 100 грамм. И раскатать каждый тон ...

Этапы становления экспертизы
Товарная экспертиза - это самостоятельное исследование предмета экспертизы (товара), проводимое компетентными специалистами (экспертами) на основании объективных фактов с целью получения достоверного решения. Объектами товарной экспертизы являются потребительские отечественные и импортные товары, с ...

Очковая или английская диета
Большой популярностью одно время пользовалась так называемая очковая или английская диета. Принцип ее в следующем. Каждый продукт в зависимости от количеств имеет определенное число очков. Одно очко - это одна калория. На день допускается 1500 очков, не больше. А так, ешь что хочешь, таблица с соот ...

Категории

© 2014-2025 Copyright www.combinefoods.ru